Fratelli Raguzzoni
La Colombara
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Mazzone |
| Affinamento | : 10 mesi in terra cotta e acciaio. |
- Tipo e stile: Vino rosso frizzante biologico dal sorso vivace ed effervescente
- Uvaggio: Combinazione di Chardonnay con Lambrusco Grasparossa e Lambrusco Mazzone
- Vinificazione: Fermentazione spontanea condotta con lieviti indigeni
- Affinamento: Maturazione di 10 mesi in anfora di terracotta e acciaio inox
- Abbinamenti: Indicato per piatti a base di maiale, carni saporite e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
La Colombara di Fratelli Raguzzoni è un rosso frizzante biologico dal sorso vivace. Questo vino artigianale nasce da un insolito blend che unisce le varietà Lambrusco Grasparossa e Lambrusco Mazzone con lo Chardonnay. Il risultato è un calice dinamico e fresco, dalla beva immediata. Si presta perfettamente ad accompagnare sapori decisi, esaltando carni di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nel territorio modenese, in Emilia-Romagna, dove Fratelli Raguzzoni gestisce una piccola realtà agricola. L’azienda si dedica al recupero di vecchi vigneti familiari e alla coltivazione di varietà autoctone dimenticate, seguendo rigorose pratiche sostenibili. Il forte legame con il territorio si riflette in una produzione rurale autentica, improntata a un approccio rigorosamente artigianale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli, per garantire una selezione accurata della materia prima. In cantina, la fermentazione si attiva in modo spontaneo grazie all’esclusivo impiego di lieviti indigeni. Successivamente, il vino affina per dieci mesi all’interno di anfore di terracotta e serbatoi in acciaio inox. Questa scelta produttiva assicura una maturazione equilibrata, preservando intatta la naturale freschezza del frutto.
Storia e curiosità
La Colombara dei Fratelli Raguzzoni è un vivace rosso frizzante biologico, nato a Modena dal sapiente recupero di antichi vigneti. Questo uvaggio unisce Chardonnay, Lambrusco Grasparossa e Mazzone, con uve rigorosamente raccolte a mano. L’impiego di lieviti indigeni e un affinamento di dieci mesi tra terracotta e acciaio conferiscono al vino un carattere artigianale inconfondibile. Una preziosa testimonianza di sostenibilità che celebra le radici dell’Emilia-Romagna, regalando un sorso autentico capace di raccontare la vera storia rurale della famiglia.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2021
- Bottiglie prodotte: 20.000
- Ettari: 7
| Nome | Fratelli Raguzzoni La Colombara |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green frizzante |
| Classificazione | VdT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Mazzone |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Fratelli Raguzzoni |
| Storia | e curiositàLa Colombara dei Fratelli Raguzzoni è un vivace rosso frizzante biologico, nato a Modena dal sapiente recupero di antichi vigneti. Questo uvaggio unisce Chardonnay, Lambrusco Grasparossa e Mazzone, con uve rigorosamente raccolte a mano. L’impiego di lieviti indigeni e un affinamento di dieci mesi tra terracotta e acciaio conferiscono al vino un carattere artigianale inconfondibile. Una preziosa testimonianza di sostenibilità che celebra le radici dell’Emilia-Romagna, regalando un sorso autentico capace di raccontare la vera storia rurale della famiglia. |
| Ubicazione | Emilia-Romagna, Modena, Italia |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lieviti indigeni; affinamento in anfora di terracotta e acciaio inox |
| Vinificazione | Fermentazione mediante lieviti indigeni. |
| Affinamento | : 10 mesi in terra cotta e acciaio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |