Frank Cornelissen
Susucaru Bianco 2024
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| Affinamento | In vasche di vetroresina per circa 10 mesi; chiarifica: nessuna; filtrazione all’imbottigliamento con cartucce in polipropilene da 1 micron. |
- Vitigni: Composizione 40% Catarratto, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato
- Origine: Uve provenienti da Alcamo e pendici dell’Etna, viti oltre 30 anni
- Fermentazione: Pied-de-cuve con lieviti autoctoni e 3 ore di macerazione sulle bucce
- Affinamento: Circa 10 mesi in vasche di vetroresina, senza chiarifica
- Gusto: Bianco leggero, fresco e sapido, con carattere e beva scorrevole
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Susucaru Bianco di Frank Cornelissen è un vino bianco fermo capace di raccontare con autenticità il territorio di Terre Siciliane. Questo blend armonizza le varietà Catarratto, Carricante e Grecanico Dorato. Al palato si distingue per uno stile agile e di grande carattere, impreziosito da una spiccata sapidità che rende la beva fluida e appagante. Il risultato è un calice che bilancia con precisione freschezza e struttura.
Da dove proviene
Le uve crescono in due aree distinte della Sicilia, creando una sinergia espressiva unica. Il Catarratto nasce ad Alcamo, zona storica e d’elezione per i grandi bianchi dell’isola, mentre il Carricante e il Grecanico Dorato sono coltivati sulle pendici dell’Etna. Questa origine eterogenea valorizza la denominazione Terre Siciliane, unendo l’impronta delle colline all’influenza della montagna. Le viti di oltre trent’anni traggono profondo nutrimento dal suolo, regalando frutti equilibrati e ricchi di sfumature.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la diraspatura e una pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione è avviata tramite un pied-de-cuve utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, con una breve macerazione sulle bucce di circa tre ore per estrarre profumi e complessità. Il vino matura poi in vasche di vetroresina per circa dieci mesi. Non viene effettuata alcuna chiarifica e si procede solo a una delicata filtrazione all’imbottigliamento, così da mantenere intatta la purezza espressiva del vino.
Storia e curiosità
Tutto è cominciato nel 2021 con il progetto Patos® per Sondre Lerche, grazie all’amico e importatore norvegese Jørgen Ljøstadt. Lo scopo era creare un vino dal buon rapporto qualità-prezzo, prodotto tradizionalmente e basato principalmente su uve Catarratto della rinomata area di Alcamo.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
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| Nome | Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Storia | e curiositàTutto è cominciato nel 2021 con il progetto Patos® per Sondre Lerche, grazie all’amico e importatore norvegese Jørgen Ljøstadt. Lo scopo era creare un vino dal buon rapporto qualità-prezzo, prodotto tradizionalmente e basato principalmente su uve Catarratto della rinomata area di Alcamo. |
| Ubicazione | Alcamo e Etna, Sicilia, Italia |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pressatura soffice; fermentazione avviata con pied-de-cuve usando lieviti indigeni con breve macerazione sulle bucce (circa 3 ore); maturazione in vasche di vetroresina; nessuna chiarifica; filtrazione all’imbottigliamento con cartucce in polipropilene da 1 micron |
| Vinificazione | Diraspatura e pressatura soffice dell’uva; fermentazione avviata con pied-de-cuve usando solo lieviti indigeni, con contatto sulle bucce per circa 3 ore; maturazione in vasche di vetroresina per circa 10 mesi; chiarifica: nessuna; filtrazione all’imbottigliamento con cartucce in polipropilene da 1 micron. |
| Affinamento | In vasche di vetroresina per circa 10 mesi; chiarifica: nessuna; filtrazione all’imbottigliamento con cartucce in polipropilene da 1 micron. |
| Produzione annata | 15000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |