Franck Pascal
Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 78% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero, 2% Chardonnay |
| Affinamento | Maturazione su fecce fini per 48 mesi. |
- Annata e gradazione: Extra Brut biodinamico Metodo Classico 2013, 12% vol
- Composizione varietale: 78% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero, 2% Chardonnay
- Affinamento: 48 mesi sui lieviti per complessità aromatica e spuma fine
- Profilo degustativo: sentori calcarei, frutta bianca e pesca; sorso fresco con note di frutti rossi
- Abbinamenti e riconoscimenti: crostacei, pesce magro, formaggi a pasta molle; 95 punti JS, 94 punti RP
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Quinte Essence Extra Brut di Franck Pascal è uno spumante biodinamico che esprime il carattere autentico del territorio. Realizzato secondo il Metodo Classico, nasce da un blend di Pinot Meunier, Pinot Nero e lo Chardonnay. L’assaggio rivela un profilo fresco e verticale, dominato da una profonda mineralità. Il sorso ampio e scorrevole risulta perfetto per un abbinamento con crostacei, piatti di pesce magro o raffinati formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Il vino ha origine nella Marna, precisamente nella zona di Baslieux-sous-Chatillon, all’interno della regione dello Champagne. I vigneti sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica, assecondando i ritmi della natura. Il suolo locale, ricco di componenti gessose, dona allo spumante una netta impronta calcarea, offrendo un’espressione profonda, tesa e dalla precisa identità territoriale, priva di interventi tecnici invasivi.
Come viene prodotto
La vinificazione del blend avviene in vasche d’acciaio per preservare la nitidezza aromatica. Dopo la presa di spuma, lo spumante riposa per un affinamento di 48 mesi sui lieviti, acquisendo spessore e complessità. Il bouquet rivela invitanti note di frutti bianchi e pesca, intrecciate a marcati sentori salini. Al palato, la vivace freschezza dei frutti rossi anticipa un sorso goloso e persistente, caratterizzato da una piacevole dinamicità.
Storia e curiosità
Lo Champagne Quinte Essence Extra Brut 2013 di Franck Pascal è un’espressione pura e autentica del terroir della Marna, nato da una viticoltura biodinamica che segue rigorosamente i ritmi lunari. Questo prestigioso Champagne, dominato dal Pinot Meunier, affina per 48 mesi sui lieviti, sviluppando una straordinaria impronta minerale e un’eleganza senza pari. Capace di evolvere magnificamente fino a venticinque anni, la cuvée regala un sorso ampio, fresco e avvolgente, premiato con 95 punti James Suckling a conferma della sua indiscussa eccellenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Ettari: 4
Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia" Scopri di più
| Nome | Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2014 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 78% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero, 2% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Franck Pascal |
| Storia | e curiositàLo Champagne Quinte Essence Extra Brut 2013 di Franck Pascal è un’espressione pura e autentica del terroir della Marna, nato da una viticoltura biodinamica che segue rigorosamente i ritmi lunari. Questo prestigioso Champagne, dominato dal Pinot Meunier, affina per 48 mesi sui lieviti, sviluppando una straordinaria impronta minerale e un’eleganza senza pari. Capace di evolvere magnificamente fino a venticinque anni, la cuvée regala un sorso ampio, fresco e avvolgente, premiato con 95 punti James Suckling a conferma della sua indiscussa eccellenza. |
| Ubicazione | Marna (zona Baslieux-sous-Chatillon), vicino a Cuchery, Chatillon-sur-Marne, Olizy, Reuil e Beval-sous-Chatillon |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | In vasche d'acciaio |
| Affinamento | Maturazione su fecce fini per 48 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |