• Fontodi Syrah Case Via 2020
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Fontodi Vini Toscani

Fontodi

Fontodi Syrah Case Via 2020

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Fontodi Vini Toscani
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Denomination Colli della Toscana centrale IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Syrah
Aging In barriques di Troncais e Allier per 12 mesi.
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Awards

  • 2020

    94

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Dettagli

Profumo

Profumo

Si distingue con accattivanti note di prugne secche e ciliegie nere, moka, canfora, muschio e ventate balasmiche.

Colore

Colore

Rosso rubino pieno.

Gusto

Sapore

Sferra ricca morbidezza in ingresso, stemperata da massa fenolica picchiettante e autorevole acidità.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Fontodi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1968
  • Enologo: Franco Bernabei
  • Bottiglie prodotte: 300.000
  • Ettari: 92
Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti dedita da secoli ad un’altra attività tipicamente chiantigiana: la produzione delle celebri terrecotte. Proprio nel nome di questo forte legame con il territorio e con grande passione per la qualità l’azienda si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano.

Fontodi è un’azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall’unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall’allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l’ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Fontodi

Name Fontodi Syrah Case Via 2020
Type Rosso biologico fermo
Denomination Colli della Toscana centrale IGT
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% in volume
Grape varieties 100% Syrah
Country Italia
Region Toscana
Vendor Fontodi
Origin Panzano - Greve in Chianti (FI)
Climate Esposizione: Sud.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4000-6000
Wine making Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane.
Aging In barriques di Troncais e Allier per 12 mesi.
Allergens Contains sulphites