Fontanafredda
Roero Arneis Pradalupo 2024
| Denominazione | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Arneis |
| Affinamento | Solo acciaio; affinamento 4–5 mesi in serbatoi di acciaio inox sui lieviti fini prima dell’imbottigliamento |
- Origine e uva: Roero DOCG Piemonte, 100% Arneis, vendemmia 2024
- Aromi: biancospino e sambuco, pesca bianca e pera, note minerali gessose
- Gusto e finale: fresco e avvolgente, corpo medio, lunga persistenza di nocciola e mandorla
- Vinificazione in acciaio: macerazione 24 ore a 10°C, fermentazione 18–20°C, 4–5 mesi sui lieviti
- Temperatura di servizio e abbinamenti: 8–12°C, aperitivo, risotti di mare, piatti speziati, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pradalupo di Fontanafredda è un vino bianco piemontese che rappresenta l’essenza del Roero. Ottenuto da uve Arneis, si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il profilo olfattivo si apre con sentori di biancospino e sambuco, che si fondono a note di pesca bianca, pera matura e frutta esotica, completate da sfumature di miele d’acacia e accenni minerali. Al palato esprime uno stile fresco e avvolgente, con un corpo medio e una consistenza vellutata. L’equilibrio tra sapidità e acidità sostiene il sorso, conducendo verso un finale persistente dai delicati richiami di nocciola e mandorla.
Da dove proviene
Questo vino ha origine in Piemonte, da uve selezionate nei comuni di Monteu Roero, Vezza d’Alba e Montà d’Alba. Le viti, coltivate tra i 200 e i 330 metri di altitudine, godono di esposizioni che favoriscono una maturazione regolare e preservano l’integrità dell’uva Arneis. Il carattere del vino è forgiato da suoli sabbiosi di origine marina, arricchiti da marne arenarie e calcaree. Questa particolare struttura geologica conferisce al sorso una piacevole scorrevolezza e una nitida componente minerale, garantendo quell’equilibrio tra morbidezza e vivacità sapida tipico dei grandi bianchi del Roero.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina per preservarne la fragranza. Una parte viene diraspata per una macerazione pre-fermentativa a freddo di ventiquattro ore, mentre i restanti grappoli subiscono una pressatura delicata per estrarre solo il mosto fiore. Le fermentazioni avvengono separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. I diversi lotti compongono poi un blend armonico, mantenuto a bassa temperatura per proteggerne le caratteristiche organolettiche. Un affinamento in acciaio sui lieviti fini per alcuni mesi completa il processo, stabilizzando la freschezza aromatica e la precisione del profilo gustativo.
Storia e curiosità
Il Pradalupo Roero Arneis arricchisce la linea "The Stripes", la cui etichetta rende omaggio alle storiche architetture del villaggio Fontanafredda. Sotto la guida di Danilo Drocco, la tenuta coniuga tradizione e approccio moderno nei suoi 100 ettari vitati. Le uve vengono raccolte in cassette da 20 kg per una rigorosa vinificazione in acciaio a lotti separati. Il processo si conclude con un assemblaggio a freddo, preservando così tutta la freschezza aromatica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Giorgio Lavagna
- Bottiglie prodotte: 7.000.000
- Ettari: 120
Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
Produttori di Barolo e di grandi vini delle Langhe, è stata teatro di tante prime volte: è loro il primo Barolo ad andare oltreoceano, sono loro i primi a produrre nel 1959 il primo Metodo Classico che sarà precursore dell’Alta Langa.
Principio fondante della cantina è il concetto di comunità.
Dal 2018, Fontanafredda coltiva 120 ettari certificati biologici che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia e che ancora oggi ospita 12 famiglie di lavoratori che rendono il borgo un vero e proprio paese, vivo e produttivo.
Fontanafredda è anche hospitality, un luogo di ritrovo dove tutti sono i benvenuti grazie alla sua ospitalità a 4 stelle.
L'azienda oggi conserva intatte le testimonianze del suo nobile passato - la residenza di caccia, il borgo, le ampie cantine, i vigneti -, ma continua a rinnovarsi e a sperimentare, perfezionando ciò che la natura e la storia hanno tramandato. Per questo, nelle Langhe, dove la vite e il vino legano tra loro le generazioni l’una all’altra e disegnano il paesaggio, Fontanafredda si propone come un punto di riferimento imprescindibile. L'espressione di una cultura del vino che nasce dalla terra, dal vigneto, e si affina grazie al lavoro e alla creatività degli uomini.
Nel 2021 l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 è stato nominato "Miglior Spumante al Mondo" secondo Tastingbook 2021.
Nel 2022 nostro BAROLO SERRALUNGA 2018 è entrato nella TOP100 di WINE SPECTATOR al 78° posto.
Scopri di più
| Nome | Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Roero DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Arneis |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Fontanafredda |
| Storia | e curiositàIl Pradalupo Roero Arneis arricchisce la linea "The Stripes", la cui etichetta rende omaggio alle storiche architetture del villaggio Fontanafredda. Sotto la guida di Danilo Drocco, la tenuta coniuga tradizione e approccio moderno nei suoi 100 ettari vitati. Le uve vengono raccolte in cassette da 20 kg per una rigorosa vinificazione in acciaio a lotti separati. Il processo si conclude con un assemblaggio a freddo, preservando così tutta la freschezza aromatica. |
| Ubicazione | Comuni di Monte Roero, Vezza d'Alba e Montà d'Alba (Roero, Piemonte, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli sabbiosi di antica origine marina, marne di arenarie e calcare, marna calcarea gialla |
| Temperatura di fermentazione | 18–20°C |
| Tecnica di produzione | Macerazione pre-fermentativa di 24 ore a 10°C (su circa il 20% delle uve), pressatura molto delicata per ottenere il mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata (18–20°C) in serbatoi di acciaio inox e affinamento 4–5 mesi in acciaio sui lieviti fini |
| Vinificazione | Dopo la vendemmia le uve sono trasferite rapidamente in cantina. Circa il 20% della massa è diraspato, pigiato e sottoposto a una macerazione pre-fermentativa di 24 ore a 10°C; le restanti uve sono pressate molto delicatamente per ottenere il mosto fiore. Le fermentazioni avvengono separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18–20°C) e vengono poi assemblate. |
| Affinamento | Solo acciaio; affinamento 4–5 mesi in serbatoi di acciaio inox sui lieviti fini prima dell’imbottigliamento |
| Allergeni | Contiene solfiti |