Descrizione
In Sicilia questo vitigno si è diffuso notevolmente a partire dalla metà degli anni novanta. Le migliori produzioni si ottengono indubbiamente da vigne provenienti da terreni posizionati intorno ai 400 metri s.l.m. ed oltre. La versione fresca, vinificata in acciaio, è quella di gran lunga prevalente fra i produttori siciliani, scelta condivisa anche dalla Nostra Cantina.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Bruno Fina, Sergio Fina
- Bottiglie prodotte: 900.000
- Ettari: 130
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| Nome | Fina Sauvignon Mamari 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Fina |
| Ubicazione | Sicilia Occidentale |
| Clima | Altitudine: 550-600 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera, con potatura a Guyot. |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Resa per ettaro | 70 q. |
| Vendemmia | Agosto |
| Vinificazione | Fermentazione: in acciaio. |
| Affinamento | In acciaio, 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |

