Campo delle Oche Integrale Magnum 2019

Che tipo di vino è

Il Campo delle Oche Integrale Magnum è un vino bianco fermo di grande carattere, espressione profonda e autentica del Verdicchio Bianco. Nel calice sfoggia una luminosa veste giallo paglierino arricchita da riflessi dorati, che anticipa un profilo sensoriale strutturato. Al palato risulta sapido, caldo e persistente, bilanciato da un raffinato bouquet olfattivo che fonde note fruttate a precisi sentori erbacei. Questo vino di Fattoria San Lorenzo si distingue per la notevole longevità, garantendo un’ottima evoluzione nel tempo.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Montecarotto, nel cuore delle Marche, un territorio la cui naturale vocazione vitivinicola esalta le peculiarità delle uve locali. Il Campo delle Oche Integrale Magnum è un’eccellenza della zona delle Marche, a testimonianza del legame indissolubile con il paesaggio d’origine. La cantina Fattoria San Lorenzo interpreta il suolo lavorando in armonia con l’ecosistema del vigneto. L’identità locale emerge con forza nella struttura e nel profilo del calice, restituendo una fedele e sincera espressione territoriale.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con un’attenta selezione dei grappoli, seguita da una pressatura soffice. La vinificazione avviene tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni, rispettando l’integrità della materia prima. Successivamente, il vino affina per 48 mesi sui propri lieviti e viene imbottigliato con la presenza degli stessi in sospensione, tecnica che conferisce una straordinaria profondità. Per esaltarne la complessità, si consiglia una decantazione di un’ora prima di servirlo a una temperatura di 12-14 °C.