Morellino di Scansano 2022

Che tipo di vino è

Il Morellino di Scansano firmato Fattoria dei Barbi è un vino rosso fermo che riflette fedelmente l’anima del territorio toscano. Questo blend di Sangiovese e Merlot si inserisce nella prestigiosa cornice del Morellino di Scansano, presentandosi nel calice con un colore rosso rubino brillante arricchito da vivaci sfumature purpuree. Al naso offre nitidi profumi di piccoli frutti rossi e ciliegia matura, intrecciati a sentori di mirto e delicata macchia mediterranea. Al palato si rivela un vino sapido e vibrante, ben sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini finemente arrotondati, per chiudere con un finale che richiama eleganti note di tabacco verde. La sua struttura lo rende ideale in abbinamento a carni arrosto e formaggi stagionati ogni volta che si cerca un sorso autentico.

Da dove proviene

Le uve nascono nei vigneti della Tenuta Aquilaia, di proprietà di Fattoria dei Barbi, situata nel comune di Scansano, nel cuore della suggestiva Maremma Toscana. Le viti crescono a circa duecentocinquanta metri di altitudine, beneficiando di un’ottima esposizione solare. Il clima costiero garantisce un soleggiamento costante e una ventilazione ideale per la maturazione regolare dei grappoli. I terreni di argilla, calcare e scheletro trasferiscono al calice una spiccata impronta territoriale.

Come viene prodotto

In cantina, le uve appena raccolte vengono accuratamente diraspate, pigiate e avviate alla fermentazione alcolica. Questo processo si svolge a una temperatura controllata e si protrae per circa dodici o tredici giorni, accompagnato da una macerazione studiata per ottimizzare l’estrazione degli aromi e del colore. Successivamente, ha luogo un affinamento di sei mesi, suddiviso tra vasche di acciaio e maturazione in botti di rovere. Questa precisa gestione dei tempi e dei materiali di maturazione restituisce un rosso dal sorso caldo e appagante, in perfetto equilibrio tra il nerbo fresco e la rotondità gustativa.