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Fattoria dei Barbi Vini Toscani Brunello di Montalcino

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019

Rosso fermo

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Fattoria dei Barbi Vini Toscani Brunello di Montalcino
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Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento Per almeno 2 anni in botti di piccola, media e grande capacità, affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.
Annata 2019
Nome Prodotto Brunello Montalcino Colombini 2019
Colore Rosso rubino brillante ed intenso.
Profumo Intensi aromi di frutta rossa matura con prevalenti sentori di visciola e prugna unite alle leggere e avvolgenti note speziate.
Sapore Ampio ed avvolgente. La fitta e raffinata trama tannica unita ad una spiccata vivacità si combinano conferendo intensa persistenza tattile e retrolfattiva.
Abbinamenti Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.Perfetto come "vino da meditazione".
Regione Toscana
Paese Italia
Altre annate 2020
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Dettagli

Profumo

Profumo

Intensi aromi di frutta rossa matura con prevalenti sentori di visciola e prugna unite alle leggere e avvolgenti note speziate.

Colore

Colore

Rosso rubino brillante ed intenso.

Gusto

Sapore

Ampio ed avvolgente. La fitta e raffinata trama tannica unita ad una spiccata vivacità si combinano conferendo intensa persistenza tattile e retrolfattiva.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.Perfetto come "vino da meditazione".

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Fattoria dei Barbi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1892
  • Enologo: Maurizio Castelli
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 66
La famiglia Colombini possiede terre a Montalcino dal 1352, e la Fattoria dei Barbi dalla fine del ‘700. La proprietà si estende su 350 ettari di campi e vigne nella Toscana meridionale, a Montalcino, Scansano e in Chianti. Dal 1892 produciamo Brunello e siamo stati i primi a esportarlo in Europa, America e Asia. Dall’800 a oggi i nostri vini hanno vinto premi in ogni parte del mondo, e la nostra etichetta blu è da sempre il Brunello più noto.

La Fattoria dei Barbi oggi è proprietà di Stefano Cinelli Colombini, che prosegue una storia che vede i Colombini legati a queste terre da più di sei secoli; un tempo molto lungo in cui la famiglia ha sempre difeso le tradizioni e i valori della cultura Montalcinese, il cui ultimo e più prezioso frutto é il Brunello. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Fattoria dei Barbi

Nome Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Brunello di Montalcino DOCG
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Fattoria dei Barbi
Ubicazione Montalcino (SI)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Cortina semplice
Vinificazione Le uve pigio-diraspate, in base all’andamento stagionale dell’annata vendemmiale, possono essere trattate con tecnica di criomacerazione, un processo di raffreddamento delle bacche che permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La normale fermentazione alcolica dura circa 16 9 giorni a una temperatura controllata di 27-28 °C. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica.
Affinamento Per almeno 2 anni in botti di piccola, media e grande capacità, affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.
Acidità totale 5.5
Allergeni Contiene solfiti