Fabien Coche
Meursault Le Limozin 2023
| Denominazione | AOC Meursault |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | con metodi tradizionali. |
- Annata e uva: 2023, Chardonnay in purezza, bianco fermo 12,5% vol
- Denominazione e provenienza: Meursault DOC, Borgogna, azienda a conduzione familiare
- Caratteristiche aromatiche: note di agrumi, miele e fiori d’acacia; gusto morbido e raffinato
- Vinificazione: metodi tradizionali, nessuna filtrazione applicata
- Temperatura di servizio e abbinamenti: 10-12 °C; ideale con pesce, crostacei, carni bianche e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Meursault Le Limozin di Fabien Coche è un vino bianco biologico della Borgogna, autentica espressione della denominazione Meursault. Si distingue per una veste giallo paglierino dai riflessi dorati, mentre il bouquet aromatico si apre su note agrumate intrecciate a dolci sentori di miele e fiori d’acacia. Vinificato con metodi tradizionali e senza filtrazioni, al palato lo Chardonnay si esprime con morbidezza e profondità, regalando un sorso fine e di grande equilibrio.
Da dove proviene
Questo bianco ha origine a Meursault, in Borgogna. La cantina Fabien Coche gestisce i propri vigneti adottando i principi della viticoltura sostenibile e biologica, con l’obiettivo di preservare la vitalità del suolo e l’autenticità dei frutti. Questa filosofia produttiva permette di ottenere un’espressione pura del prestigioso terroir borgognone.
Come viene prodotto
La produzione segue metodi artigianali che valorizzano l’eleganza strutturale, conferendo al vino un ottimo potenziale di invecchiamento. La scelta di evitare filtrazioni mantiene intatta la ricchezza naturale della materia prima.
Storia e curiosità
La tenuta a conduzione familiare Fabien Coche gestisce dodici ettari di vigneti, affondando le proprie radici nel celebre territorio di Meursault, in Borgogna. L’azienda applica rigorose pratiche di viticoltura sostenibile e metodi artigianali per tutelare il suolo. Grazie all’assenza totale di filtrazioni, questo vino sviluppa un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i cinque e i dieci anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Situata a Meursault (21 Côte d'Or), questa tenuta familiare dispone di 12 ettari di vigneti distribuiti tra Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin e Puligny-Montrachet.
Il Domaine Fabien Coche utilizza metodi tradizionali per produrre i suoi vini: lavorazione delle vigne, affinamento, imbottigliamento... ogni fase viene svolta in modo da garantire una produzione eccezionale.
Preservare la natura del suolo è una delle principali preoccupazioni del vostro produttore, che lavora in modo biologico già da diverse annate. Scopri di più
| Nome | Fabien Coche Meursault Le Limozin 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Meursault AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Fabien Coche |
| Storia | e curiositàLa tenuta a conduzione familiare Fabien Coche gestisce dodici ettari di vigneti, affondando le proprie radici nel celebre territorio di Meursault, in Borgogna. L’azienda applica rigorose pratiche di viticoltura sostenibile e metodi artigianali per tutelare il suolo. Grazie all’assenza totale di filtrazioni, questo vino sviluppa un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i cinque e i dieci anni. |
| Ubicazione | Meursault, Borgogna, Francia |
| Tecnica di produzione | Nessuna filtrazione; metodi tradizionali |
| Vinificazione | Agricoltura biologica; metodi tradizionali per il lavoro in vigna, l’affinamento e l’imbottigliamento; nessuna filtrazione. |
| Affinamento | con metodi tradizionali. |
| Allergeni | Contiene solfiti |