Erste e Neue
Moscato Giallo Secco 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Moscato Giallo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Moscato Giallo |
| Affinamento | di 4 mesi in acciaio inox |
- Denominazione e stile: Alto Adige DOC, Moscato Giallo secco 2025, 12,5% vol
- Aromi: pesca gialla, noce moscata e melissa, con delicata fragranza floreale
- Colore: giallo dorato chiaro e brillante, tipico del Moscato Giallo altoatesino
- Vinificazione: macerazione di 6 ore, fermentazione controllata, 4 mesi in acciaio inox
- Servizio e durata: 8–10 °C, ideale con antipasti e dessert; invecchia 2–3 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Moscato Giallo Secco di Erste e Neue è un bianco aromatico dell’Alto Adige. Contraddistinto da un colore dorato chiaro, sprigiona eleganti note di pesca gialla, noce moscata e melissa. Al palato regala un sorso succoso e sapido, animato da una piacevole freschezza e da un finale leggermente agrodolce. L’ottima e lunga persistenza lo rende ideale per accompagnare antipasti e svariati dessert.
Da dove proviene
Le uve di Moscato Giallo provengono dai colli di Caldaro, dove sono coltivate a pergola tra i 350 e i 450 metri di altitudine. L’esposizione a sud-est e il clima temperato alpino permettono di massimizzare l’intensità dei profumi. Le viti affondano le radici in un suolo franco-sabbioso ricco di ghiaia grossolana, con un pH leggermente alcalino: condizioni ottimali che garantiscono rese contenute di sessantacinque ettolitri per ettaro.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce di sei ore, fondamentale per estrarre l’intensa fragranza varietale. La successiva fermentazione a temperatura controllata avviene in totale assenza di ossigeno, un passaggio cruciale per preservare gli aromi primari dell’uva. Il processo si conclude con un affinamento in acciaio inox della durata di quattro mesi, volto a fissare la spiccata vivacità di questo vino.
Storia e curiosità
Questo Moscato Giallo Secco nasce dall’unione di due storiche cantine altoatesine, con radici nel 1900. Prodotto da Erste+Neue nel vocato territorio di Caldaro, questo vino fermo aromatico esprime tutta l’autenticità della DOC Alto Adige grazie a viti coltivate su terreni franco-sabbiosi. La meticolosa vinificazione in assenza di ossigeno, seguita da un affinamento di 4 mesi in serbatoi di acciaio inox, preserva intatti gli eleganti profumi floreali e le note di pesca gialla, regalando un sorso fresco, succoso e di lunga persistenza, ideale per accompagnare antipasti leggeri.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 60
Da più di un secolo ERSTE+NEUE incontra orizzonti sempre nuovi, coniugando la cultura e la tradizione enologica altoatesina con l’innovazione. Nella costante ricerca di nuove vie, abbiamo osato molto e scritto la storia del vino altoatesino.
L’azienda è nata nel 1986 dalla fusione di "Erste Kellerei" (1900) e "Neue Kellerei" (1925), alla quale è susseguita la lungimirante unione con "Cantina Kaltern" avvenuta nel 2016. Oggi ERSTE+NEUE è sinonimo di vini di punta, vinificati in armonia con la natura e con le più moderne tecnologie, ma anche grazie all’esperienza e alla voglia di sperimentare delle generazioni passate.
Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Questa certificazione ci aiuta a rendere gli obiettivi di sostenibilità oggettivamente misurabili e raggiungibili. Anche a noi stanno a cuore gli obiettivi di FAIR‘N GREEN: la tutela dell’ambiente, una viticoltura rispettosa della natura, la promozione della biodiversità e la tutela delle risorse naturali. Inoltre, sono indispensabili salari equi, impegno e responsabilità sociali. Infine, anche la conservazione e la promozione del paesaggio culturale è importante per noi. Così, gli amanti dei nostri nettari alpini, possono godere di ottimi vini prodotti in condizioni di responsabilità nei confronti dell’uomo e della natura. Scopri di più
| Nome | Erste Neue Moscato Giallo Secco 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo secco aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Moscato Giallo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Erste e Neue |
| Storia | e curiositàQuesto Moscato Giallo Secco nasce dall’unione di due storiche cantine altoatesine, con radici nel 1900. Prodotto da Erste+Neue nel vocato territorio di Caldaro, questo vino fermo aromatico esprime tutta l’autenticità della DOC Alto Adige grazie a viti coltivate su terreni franco-sabbiosi. La meticolosa vinificazione in assenza di ossigeno, seguita da un affinamento di 4 mesi in serbatoi di acciaio inox, preserva intatti gli eleganti profumi floreali e le note di pesca gialla, regalando un sorso fresco, succoso e di lunga persistenza, ideale per accompagnare antipasti leggeri. |
| Ubicazione | Caldaro (BZ) |
| Clima | Temperato alpino |
| Composizione del terreno | Collinare con conformazione franco-sabbiosa e abbondante presenza di scheletro; il pH leggermente alcalino è ideale per il vitigno. |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| Resa per ettaro | 65 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Macerazione per 6 ore; fermentazione a temperatura controllata con gestione delicata; affinamento di 4 mesi in acciaio inox (lavorazione in assenza di ossigeno) |
| Vinificazione | Macerazione per 6 ore; fermentazione e affinamento in tini di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari; tutte le fasi di lavorazione condotte in totale assenza di ossigeno. |
| Affinamento | di 4 mesi in acciaio inox |
| Acidità totale | 5.8 |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |