Emmanuel Giboulot
Morgon 2022
Prezzo di listino
CHF 34.00
Disponibilità immediata
| Denominazione | AOC Morgon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Beaujolais (Francia) |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Affinamento | Invecchiamento in botti di rovere vecchio per una media di 12-24 mesi prima dell'imbottigliamento. |
Descrizione
Rosso biologico fermo Morgon AOC, 11,5% vol, prodotto da Emmanuel Giboulot. 100% Gamay, annata 2022. Un vino che incarna la passione per la viticoltura biologica, con una storia che affonda le radici negli anni '70. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con cura, con un affinamento in botti di rovere vecchio per 12-24 mesi. Un vino che esprime al meglio il terroir del Beaujolais.
Produttore
Emmanuel Giboulot
Da questa cantina
Dagli anni '70, mio padre Paul Giboulot, pioniere della viticoltura biologica, si è dedicato al lavoro biologico in vigna. Difendeva - prima delle mode - l'aratura, il compostaggio, l'uso di materiali rispettosi della vita del suolo e della biodiversità, e in cantina una maturazione "morbida" del vino per far parlare ogni parcella (climat) senza artifici.
Mi sono avvicinato all'agricoltura biologica da quando ero un "minot" ("ragazzo" in dialetto borgognone) e ispirato dai valori e dal buon senso di questo patrimonio rustico, mi sono stabilito nel 1985 e naturalmente ho scelto subito una produzione biologica. Infatti, cosa c'è di più naturale?
Nel 1996, l'intera azienda vinicola era in biodinamica.
Oggi produco su 12 ettari di cui 5,30 ettari di Côte de Beaune bianca da tre lieux-dits: La Grande Châtelaine, Les Pierres Blanches e La Combe d'Eve.
E naturalmente Saint-Romain e le Hautes Côtes de Nuits, il Rully Premier cru "La Pucelle" e anche, il più giovane dell'azienda ma altrettanto grande... nelle colline più basse, "Les Terres Burgondes", un IGP reimpiantato con pinot nero, pinot beurot e chardonnay. Scopri di più
Mi sono avvicinato all'agricoltura biologica da quando ero un "minot" ("ragazzo" in dialetto borgognone) e ispirato dai valori e dal buon senso di questo patrimonio rustico, mi sono stabilito nel 1985 e naturalmente ho scelto subito una produzione biologica. Infatti, cosa c'è di più naturale?
Nel 1996, l'intera azienda vinicola era in biodinamica.
Oggi produco su 12 ettari di cui 5,30 ettari di Côte de Beaune bianca da tre lieux-dits: La Grande Châtelaine, Les Pierres Blanches e La Combe d'Eve.
E naturalmente Saint-Romain e le Hautes Côtes de Nuits, il Rully Premier cru "La Pucelle" e anche, il più giovane dell'azienda ma altrettanto grande... nelle colline più basse, "Les Terres Burgondes", un IGP reimpiantato con pinot nero, pinot beurot e chardonnay. Scopri di più
Carne
Formaggi
Maiale
Salumi
| Nome | Emmanuel Giboulot Morgon 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Morgon AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Beaujolais |
| Produttore | Emmanuel Giboulot |
| Ubicazione | Villié-Morgon |
| Composizione del terreno | Granitici (52%), pietre blu (11%), piedimonte (37%). |
| Vendemmia | Le uve vengono raccolte a mano. |
| Vinificazione | Dopo la cernita, alcune vengono diraspate, le altre rimangono a grappolo intero. La fermentazione alcolica e la macerazione durano circa 3 settimane in tini aperti. I follature e i rimontaggi si susseguono a seconda dell'estrazione desiderata per l'annata. |
| Affinamento | Invecchiamento in botti di rovere vecchio per una media di 12-24 mesi prima dell'imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |