Emiliana
Natura Gewurztraminer 2025
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Rapel Valley (Cile) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Riposo sulle fecce fini per un mese; affinamento in tini d’acciaio per 4 mesi. |
- Vitigno e tipologia: Vino bianco biologico fermo da Traminer Aromatico in purezza dal Cile
- Profumi intensi: Note di gelsomino e rosa unite a sentori di litchi, agrumi ed erbe aromatiche
- Gusto equilibrato: Struttura piena e avvolgente, fresco, con un finale lungo e speziato
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a 16 °C, 1 mese su fecce fini e 4 mesi in acciaio
- Abbinamenti consigliati: Ideale con sushi, cucina asiatica, crostacei o come aperitivo
Descrizione
Che tipo di vino è
Natura Gewurztraminer di Emiliana è un vino bianco biologico dal profilo aromatico intenso e distintivo, ottenuto da uve Gewürztraminer nella Valle del Rapel in Cile, vinificato in acciaio e certificato vegano. Il bouquet rivela note floreali di gelsomino e rosa, unite a sentori di litchi, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato è avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da un’acidità ben equilibrata. La sua morbidezza accompagna i richiami esotici verso un finale lungo e speziato, rendendolo la scelta ideale per esaltare la cucina asiatica, piatti a base di sushi e crostacei o raffinati aperitivi.
Da dove proviene
Questo bianco nasce nella Valle del Rapel, un’area del Cile particolarmente vocata alla viticoltura d’eccellenza. In questi territori, Emiliana coltiva i vigneti seguendo rigorosamente i principi dell’agricoltura biodinamica, gestendo il suolo nel totale rispetto dell’ecosistema locale. Questo approccio si traduce in una cura meticolosa della materia prima, con uve raccolte a mano per garantire la perfetta maturazione dei grappoli. Il risultato è un’espressione autentica, capace di restituire nel bicchiere il naturale equilibrio del terroir cileno.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una pressatura molto soffice dei grappoli per estrarre la frazione liquida più nobile. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, preservando intatta la ricchezza aromatica del Gewürztraminer. Terminata questa fase, il vino svolge un mirato riposo sulle fecce fini della durata di un mese, utile ad acquisire maggiore struttura e volume gustativo. L’affinamento in acciaio prosegue per ulteriori quattro mesi, definendo una netta pulizia al palato e permettendo lo sviluppo di delicate sfumature di mandorla.
Storia e curiosità
Dal 1998 la tenuta cilena Emiliana eccelle nella viticoltura biologica e biodinamica, coltivando la terra con profondo rispetto. Questa dedizione si riflette nel Gewürztraminer della Valle del Rapel, nato da uve raccolte a mano all’inizio di marzo e sottoposte a una pressatura soffice. La meticolosa fermentazione a temperatura controllata e la sosta sulle fecce fini, seguite da un mirato affinamento in acciaio, ne preservano la vibrante freschezza originaria. Un vino dall’animo etico e adatto ai vegani, capace di regalare un equilibrio autentico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1998
- Ettari: 240
Insieme al visionario viticoltore Álvaro Espinoza, iniziarono a convertire una cantina cilena convenzionale in una cantina biologica e biodinamica al 100%, con il fermo obiettivo di creare vini di altissima qualità nel rispetto delle persone e dell'ambiente. Dopo più di 2 decenni, quello che è iniziato come un sogno è oggi un portafoglio completo di prodotti, con riconoscimenti sia nazionali che internazionali, che soddisfano le esigenze del consumatore di oggi. Scopri di più
| Nome | Emiliana Natura Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo aromatico |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Cile |
| Regione | Rapel Valley |
| Produttore | Emiliana |
| Storia | e curiosità Dal 1998 la tenuta cilena Emiliana eccelle nella viticoltura biologica e biodinamica, coltivando la terra con profondo rispetto. Questa dedizione si riflette nel Gewürztraminer della Valle del Rapel, nato da uve raccolte a mano all’inizio di marzo e sottoposte a una pressatura soffice. La meticolosa fermentazione a temperatura controllata e la sosta sulle fecce fini, seguite da un mirato affinamento in acciaio, ne preservano la vibrante freschezza originaria. Un vino dall’animo etico e adatto ai vegani, capace di regalare un equilibrio autentico. |
| Ubicazione | Valle del Rapel, Cile |
| Sistema di allevamento | Tappo a vite |
| Vendemmia | Prima settimana di marzo |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Tecnica di produzione | Pressatura molto soffice delle uve; fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata (16 °C); riposo sulle fecce fini per un mese; affinamento in tini d’acciaio per 4 mesi |
| Vinificazione | Pressatura molto soffice delle uve; fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata (16 °C); riposo sulle fecce fini per un mese; affinamento in acciaio per 4 mesi. |
| Affinamento | Riposo sulle fecce fini per un mese; affinamento in tini d’acciaio per 4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |