Elena Walch
Muller Thurgau 2023
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Müller Thurgau |
| Affinamento | per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori di acciaio inox, prima dell’imbottigliamento. |
- Vitigno e annata: 100% Müller Thurgau, raccolto 2023, vino bianco fermo e secco
- Profilo aromatico: sentori di erbe aromatiche, noce moscata, albicocca e frutta a polpa bianca
- Gusto e stile: freschezza, mineralità e sapidità; corpo leggero e finale pulito ed equilibrato
- Vinificazione in acciaio: raccolta manuale, fermentazione a 18°C e affinamento sui lieviti
- Abbinamenti e servizio: ottimo aperitivo, con pesce magro e formaggi freschi; servire a 8-10°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Elena Walch Müller Thurgau è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, capace di esprimere un’identità territoriale spiccata. Prodotto da Elena Walch, questo vino valorizza le caratteristiche del Müller Thurgau, un vitigno aromatico che regala un bouquet fragrante e ben definito. Il profilo olfattivo si apre con piacevoli sentori di frutta a polpa bianca, accompagnati da sfumature di erbe aromatiche, noce moscata e accenni di albicocca. Al palato si rivela fresco e minerale, offrendo un corpo leggero e una vivace trama sapido-fruttata che lo rende equilibrato ed estremamente piacevole ad ogni sorso.
Da dove proviene
Le uve crescono nello splendido territorio del Trentino-Alto Adige, all’interno della suggestiva area dei Vigneti Delle Dolomiti. I vigneti, situati in collina tra le zone di Termeno e Caldaro ad altitudini comprese tra i 350 e i 650 metri, beneficiano di esposizioni ideali a sud-est e sud-ovest. I suoli calcarei, arricchiti da venature argillose e da un sottosuolo sabbioso, forniscono l’ambiente perfetto per infondere al vino la sua caratteristica e vibrante impronta minerale.
Come viene prodotto
In cantina si seguono procedure attente per preservare l’integrità del frutto, partendo da una rigorosa raccolta manuale dei grappoli. Dopo la diraspatura e una pressatura soffice, il mosto viene sottoposto a chiarifica statica prima di iniziare la fermentazione alcolica. Questa fase si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il processo si conclude con un affinamento sui propri lieviti, sempre in acciaio, tecnica essenziale per esaltare e mantenere intatta l’elegante freschezza aromatica.
Storia e curiosità
Prodotto in Alto Adige, l’Elena Walch Müller Thurgau della linea Selezione esprime appieno l’autentica vocazione del territorio dei Vigneti delle Dolomiti IGT. Sin dal 1988, questa rinomata cantina familiare coltiva uve selezionate sulle colline tra Termeno e Caldaro, valorizzando i suoli calcarei che conferiscono al vino una splendida mineralità. La meticolosa raccolta manuale e il sapiente affinamento sui lieviti in acciaio ne preservano la vivace freschezza, sprigionando con estrema eleganza i sentori di noce moscata e albicocca che impreziosiscono l’annata 2023.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Stefano Bolognani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 90
Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia. Scopri di più
| Nome | Elena Walch Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Müller Thurgau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Elena Walch |
| Storia | e curiositàProdotto in Alto Adige, l’Elena Walch Müller Thurgau della linea Selezione esprime appieno l’autentica vocazione del territorio dei Vigneti delle Dolomiti IGT. Sin dal 1988, questa rinomata cantina familiare coltiva uve selezionate sulle colline tra Termeno e Caldaro, valorizzando i suoli calcarei che conferiscono al vino una splendida mineralità. La meticolosa raccolta manuale e il sapiente affinamento sui lieviti in acciaio ne preservano la vivace freschezza, sprigionando con estrema eleganza i sentori di noce moscata e albicocca che impreziosiscono l’annata 2023. |
| Ubicazione | Plon e altri vigneti in affitto a Tramin e Caldaro |
| Clima | Altitudine: 350–650 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei con venature argillose e sabbiose |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; diraspatura e pressatura delicata; chiarifica statica del mosto; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18 °C); affinamento per alcuni mesi sui lieviti in acciaio inox |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e pressate delicatamente; il mosto subisce chiarifica statica e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18 °C). Segue affinamento per alcuni mesi in acciaio inox sui lieviti prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori di acciaio inox, prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 6.1 |
| Zuccheri residui | 1.9 |
| Produzione annata | 800000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |