Doro Princic
Collio Pinot Grigio 2025
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Pinot Grigio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
Descrizione
Che tipo di vino è
Collio Pinot Grigio di Doro Princic è un vino bianco fermo a denominazione Collio del Friuli-Venezia Giulia che esprime fedelmente il carattere del suo territorio. Nel calice mostra un invitante colore giallo paglierino limpido. Al naso il bouquet è immediato, contraddistinto da aromi di melone bianco e pera Kaiser, arricchiti da fiori di campo e una nota balsamica. Al palato risulta secco e caldo, regalando un perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità e un armonico finale amaricante.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel Collio, pregiata area vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia. La produzione si concentra nella località di Pradis, nel comune di Cormòns, cuore del Collio goriziano. La cantina Doro Princic, fondata nel 1960, vanta una lunga storia produttiva che testimonia una profonda eredità familiare. Questa consolidata esperienza assicura una rara continuità artigianale che dona al calice una matrice territoriale definita e altamente riconoscibile.
Storia e curiosità
La cantina Doro Princic, situata in località Pradis nel cuore del Collio goriziano, è una tenuta storica fondata nel 1960. Questa realtà del Friuli-Venezia Giulia vanta ben ottanta vendemmie alle spalle, testimoniando una profonda eredità vitivinicola e una rara continuità artigianale radicata nel territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alessandro Princic
- Bottiglie prodotte: 45.000
- Ettari: 7
Autodidatta ha tenuto a balia vignaioli di buona volontà ma anche tecnici in difetto di pratica che tuttora gli sono riconoscenti. Affrontò; senza timori reverenziali l'esperienza della bottiglia sulla scia dei nuovi stimoli offerti negli anni settanta dal benemerito Consorzio di Tutela DOC Collio.
Trovò infine nel figlio Alessandro (così come questo troverà in seguito nella moglie Mariagrazia) il partner ideale per la definitiva affermazione di una fra le aziende famigliari più; quotate del Collio proiettata decisamente con la bottiglia di qualità; verso il mercato nazionale (50%) ed estero (25%).
Fiore all'occhiello dei Princic il Collio Pinot bianco che nella media degli ultimi 5 anni con 60 quintali di uva per ettaro è andato in bottiglie ad oltre 13 °C naturali ed un impegnativo estratto secco superiore ai 20 g/l a garantire una freschezza a tutto inox con sentori di frutti freschi lievito fiori di campo indimenticabili. Il futuro dei Princic saprà; garantire continuità professionale grazie al giovane Carlo ora studente di enologia ma già pronto a cogliere da nonno Doro quei tanti piccoli segreti che si trovano nelle suggestive cantine del Collio.
Scopri di più
| Nome | Doro Princic Collio Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Doro Princic |
| Ubicazione | Località Pradis, comune di Cormòns (GO), Collio (Friuli-Venezia Giulia), Italia |
| Allergeni | Contiene solfiti |