Doro Princic
Collio Malvasia Etichetta Blu 2025
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Malvasia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Malvasia |
- Origine e denominazione: Collio Goriziano DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italia
- Vitigno e annata: 100% Malvasia, 2024, 14,5% vol, 0,75 l
- Profumo: bouquet varietale di agrumi, mela Delizia e leggere note cremose
- Palato: ingresso fragrante e armonico, finale elegante con ricordi di mela
- Servizio e abbinamenti: 10–12 °C; pesce, zuppe ai funghi, carni bianche, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu è un vino bianco fermo dal profilo aromatico e distintivo. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona un bouquet varietale netto, in cui spiccano sentori di agrumi, mela delizia e delicate note cremose. Al palato l’ingresso è fragrante e coerente con l’olfatto, evolvendo verso una chiusura elegante con richiami di frutto maturo. La sua struttura equilibrata gli dona un notevole potenziale evolutivo, permettendogli di affinarsi splendidamente nel tempo per diversi anni.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel rinomato territorio del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, una zona d’eccellenza per la produzione di grandi bianchi. La cantina Doro Princic coltiva i propri vigneti in questa area, curando con estrema attenzione ogni fase della produzione per garantire un elevato standard qualitativo. Forte di una lunga storia, l’azienda esprime un legame viscerale con la propria terra d’origine. Il terroir unico garantisce una nitida espressione territoriale, esaltando al massimo la definizione aromatica tipica della Malvasia.
Come viene prodotto
La vinificazione è studiata per preservare l’integrità e la fragranza delle uve. Sotto la guida di Alessandro Princic, i processi in cantina mirano a mantenere la freschezza originaria e una perfetta corrispondenza tra profumi e sapori. Il risultato è un bianco dalla spiccata versatilità gastronomica. Servito a una temperatura ideale tra i 10 e i 12 gradi, si rivela il compagno perfetto per pesce alla griglia, carni bianche e zuppe ai funghi, regalando un’esperienza gustativa equilibrata e armoniosa.
Storia e curiosità
Nata nel cuore del Collio, questa prestigiosa Malvasia Etichetta Blu racchiude l’autentica dedizione della cantina Doro Princic, fondata nel 1960. Sotto l’attenta guida dell’enologo Alessandro Princic, i sette ettari di vigneto danno vita a una perla rara, premiata con i Tre Bicchieri Gambero Rosso. L’annata 2024 esprime appieno il profondo legame con il territorio, un valore tramandato per generazioni che celebra oggi ben ottanta vendemmie. Un eccellente bianco fermo aromatico capace di unire mirabilmente la storia familiare a un inconfondibile prestigio enologico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alessandro Princic
- Bottiglie prodotte: 45.000
- Ettari: 7
Autodidatta ha tenuto a balia vignaioli di buona volontà ma anche tecnici in difetto di pratica che tuttora gli sono riconoscenti. Affrontò; senza timori reverenziali l'esperienza della bottiglia sulla scia dei nuovi stimoli offerti negli anni settanta dal benemerito Consorzio di Tutela DOC Collio.
Trovò infine nel figlio Alessandro (così come questo troverà in seguito nella moglie Mariagrazia) il partner ideale per la definitiva affermazione di una fra le aziende famigliari più; quotate del Collio proiettata decisamente con la bottiglia di qualità; verso il mercato nazionale (50%) ed estero (25%).
Fiore all'occhiello dei Princic il Collio Pinot bianco che nella media degli ultimi 5 anni con 60 quintali di uva per ettaro è andato in bottiglie ad oltre 13 °C naturali ed un impegnativo estratto secco superiore ai 20 g/l a garantire una freschezza a tutto inox con sentori di frutti freschi lievito fiori di campo indimenticabili. Il futuro dei Princic saprà; garantire continuità professionale grazie al giovane Carlo ora studente di enologia ma già pronto a cogliere da nonno Doro quei tanti piccoli segreti che si trovano nelle suggestive cantine del Collio.
Scopri di più
| Nome | Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malvasia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Doro Princic |
| Storia | e curiositàNata nel cuore del Collio, questa prestigiosa Malvasia Etichetta Blu racchiude l’autentica dedizione della cantina Doro Princic, fondata nel 1960. Sotto l’attenta guida dell’enologo Alessandro Princic, i sette ettari di vigneto danno vita a una perla rara, premiata con i Tre Bicchieri Gambero Rosso. L’annata 2024 esprime appieno il profondo legame con il territorio, un valore tramandato per generazioni che celebra oggi ben ottanta vendemmie. Un eccellente bianco fermo aromatico capace di unire mirabilmente la storia familiare a un inconfondibile prestigio enologico. |
| Ubicazione | Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Allergeni | Contiene solfiti |