Patrick Miolane
Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023
Prezzo di listino
CHF 39.00
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Disponibilità immediata
| Denominazione | AOC Saint-Aubin Blanc |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Questa cuvée viene affinata interamente in botti per 12 mesi. |
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Produttore
Patrick Miolane
Da questa cantina
La tenuta Miolane consiste in nove ettari di vigneti a Saint-Aubin, un villaggio nella prestigiosa zona della Côte des Blancs.
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
| Nome | Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Saint-Aubin AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Patrick Miolane |
| Ubicazione | Il vigneto si affaccia sul villaggio di Chassagne-Montrachet |
| Clima | Esposizione: sud-est. |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo sassoso. |
| Vendemmia | Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono selezionate su un tavolo vibrante che rimuove gli acini secchi, i frammenti di foglie e i raspi. Un secondo tavolo di selezione viene utilizzato per scartare gli acini verdi, danneggiati o non perfettamente sani. |
| Vinificazione | Vengono pressati delicatamente a bassa pressione per evitare l'ossidazione. La fermentazione inizia in modo naturale e lento con lieviti indigeni. |
| Affinamento | Questa cuvée viene affinata interamente in botti per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |