Patrick Miolane
Puligny-Montrachet 2023
| Denominazione | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Una parte del vino risultante è invecchiata in botti di rovere, il resto nel tino, per 12 mesi. |
- Denominazione e annata: Puligny-Montrachet AOC 2023, vino bianco della Borgogna
- Vitigno: Chardonnay in purezza dal colore giallo paglierino brillante
- Aromi floreali: profilo olfattivo con note di fiori di biancospino
- Vinificazione: fermentazione lenta e spontanea con lieviti indigeni
- Affinamento e gusto: 12 mesi tra legno e tino; struttura morbida, intensa, acidità vivace (15,5%)
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Puligny Montrachet di Patrick Miolane è un vino bianco fermo che rappresenta la celebre denominazione Puligny-Montrachet, nel cuore della Borgogna. Realizzato esaltando lo Chardonnay, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è ben definito, guidato da chiare note di fiori di biancospino. Al palato si rivela pastoso, con una consistenza avvolgente che si sposa a una struttura potente. Il sorso trova il suo perfetto equilibrio grazie a una fresca acidità, donando armonia e un finale nitido.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nella rinomata area della Côte de Beaune, esprimendo appieno il territorio di Puligny-Montrachet. L’esposizione a sud-est dei vigneti favorisce una maturazione omogenea delle uve, preservando al contempo la tensione necessaria per sostenere il palato. Le viti affondano le radici in suoli limosi, una caratteristica geologica che conferisce alla beva una maggiore morbidezza tattile. Patrick Miolane cura con attenzione questi appezzamenti per riflettere le peculiarità di questo specifico terroir della Borgogna.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una fermentazione lenta e naturale, avviata esclusivamente tramite l’azione di lieviti autoctoni. L’affinamento si protrae per dodici mesi e segue un approccio bilanciato: una parte del vino matura in botti di rovere, mentre la restante frazione riposa all’interno di tini. Questa specifica tecnica permette di integrare la rotondità conferita dal legno pur mantenendo intatta la purezza varietale. Il risultato è un bianco capace di unire un’evidente morbidezza a un’equilibrata finezza complessiva.
Storia e curiosità
Questo Puligny-Montrachet 2023 arricchisce la gamma delle otto cuvée bianche firmate da Patrick Miolane in Borgogna. La vinificazione prevede una fermentazione lenta e naturale con lieviti autoctoni, capace di esaltare le delicate note di biancospino. Un attento affinamento di dodici mesi, suddiviso tra tini e botti di rovere, conferisce al vino una piacevole morbidezza e una consistenza avvolgente. Nel calice rivela un equilibrio perfetto, coniugando la sua potenza a una fresca acidità per un’esperienza gustativa davvero coinvolgente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
| Nome | Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Puligny-Montrachet AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Patrick Miolane |
| Storia | e curiositàQuesto Puligny-Montrachet 2023 arricchisce la gamma delle otto cuvée bianche firmate da Patrick Miolane in Borgogna. La vinificazione prevede una fermentazione lenta e naturale con lieviti autoctoni, capace di esaltare le delicate note di biancospino. Un attento affinamento di dodici mesi, suddiviso tra tini e botti di rovere, conferisce al vino una piacevole morbidezza e una consistenza avvolgente. Nel calice rivela un equilibrio perfetto, coniugando la sua potenza a una fresca acidità per un’esperienza gustativa davvero coinvolgente. |
| Ubicazione | Saint-Aubin |
| Clima | Sud-Est |
| Composizione del terreno | Limoso |
| Tecnica di produzione | Fermentazione avviata lentamente e naturalmente con lieviti autoctoni |
| Vinificazione | La fermentazione viene avviata lentamente e naturalmente, utilizzando lieviti autoctoni. |
| Affinamento | Una parte del vino risultante è invecchiata in botti di rovere, il resto nel tino, per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |