Domaine du Moulin de Dusenbach
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020
| Denominazione | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Maturazione su fecce fini |
- Origine e uva: Gewurztraminer in purezza da vigneti Grand Cru Kaefferkopf in Alsazia
- Vinificazione: raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura
- Affinamento: sosta prolungata sui lieviti fini per maggiore struttura e complessità aromatica
- Degustazione: colore dorato brillante; note di frutta esotica; gusto armonico ed equilibrato
- Abbinamenti: 12-14 °C, con piatti speziati, cucina asiatica, formaggi erborinati e dessert
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf firmato Domaine du Moulin de Dusenbach è un vino bianco fermo aromatico che esalta le caratteristiche varietali del vitigno Gewürztraminer. Nel calice brilla con un colore giallo dai vividi riflessi dorati. L’olfatto è avvolto da un bouquet di frutta esotica, mentre in bocca il sorso si rivela pieno, armonioso e perfettamente equilibrato. La sua spiccata impronta aromatica lo rende un compagno ideale per piatti della cucina asiatica e pietanze speziate, formaggi erborinati o stagionati e dessert a base di frutta.
Da dove proviene
Questa etichetta nasce dai vigneti alsaziani situati all’interno della prestigiosa area Alsace Grand Cru, con particolare riferimento al rinomato terroir del Kaefferkopf. La produzione è affidata a Domaine du Moulin de Dusenbach, una cantina indipendente gestita oggi dalla famiglia Schwebel. Con un’estensione di quaranta ettari, il progetto vitivinicolo punta alla valorizzazione della complessità del terroir, restituendo nel calice un’interpretazione nitida e fedele del territorio d’origine.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con la raccolta manuale delle uve, seguita da una pressatura pneumatica soffice dei grappoli interi per garantire un’estrazione del mosto rispettosa della materia prima. La fermentazione a bassa temperatura si svolge in vasche di acciaio inox termoregolate, proteggendo così la fragranza dei profumi varietali. Infine, la maturazione su fecce fini conferisce corpo e profondità alla struttura del vino. Il risultato è un bianco dal profilo tecnico ineccepibile, capace di unire una grande pulizia aromatica a un sorso vellutato e avvolgente.
Storia e curiosità
Il Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 del Domaine du Moulin de Dusenbach incarna l’eleganza dell’Alsazia. Fondata negli anni Settanta e oggi guidata dalla famiglia Schwebel, la tenuta opera come vignaiolo indipendente. Nel 2018, l’unione con un’azienda confinante ha dato vita a un progetto di quaranta ettari, valorizzando ulteriormente questo storico cru. La rigorosa raccolta manuale e la maturazione su fecce fini donano a questo vino bianco un intenso bouquet di frutta esotica, regalando un sorso armonioso, pieno e perfettamente equilibrato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 26
Nel 2008, la tenuta è diventata proprietà della famiglia Jean e Monique Schwebel, che privilegia un approccio qualitativo al vino rispettoso delle persone e dell'ambiente.
All'inizio del 2018, il Domaine ha deciso di unire le forze con un'azienda vinicola vicina: il Domaine Viticole de la Ville de Colmar.
D'ora in poi, questo nuovo progetto riunirà un'unica tenuta di 40 ettari di vigneti che offrono una diversità di terroir, ricchezze geologiche ed esposizioni eccezionali. Scopri di più
| Nome | Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Domaine du Moulin de Dusenbach |
| Storia | e curiositàIl Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 del Domaine du Moulin de Dusenbach incarna l’eleganza dell’Alsazia. Fondata negli anni Settanta e oggi guidata dalla famiglia Schwebel, la tenuta opera come vignaiolo indipendente. Nel 2018, l’unione con un’azienda confinante ha dato vita a un progetto di quaranta ettari, valorizzando ulteriormente questo storico cru. La rigorosa raccolta manuale e la maturazione su fecce fini donano a questo vino bianco un intenso bouquet di frutta esotica, regalando un sorso armonioso, pieno e perfettamente equilibrato. |
| Ubicazione | Alsazia, Francia |
| Temperatura di fermentazione | Bassa temperatura |
| Tecnica di produzione | Uva raccolta a mano; pressatura pneumatica di grappoli interi; fermentazione a bassa temperatura in tini di acciaio inox termoregolati; maturazione su fecce fini |
| Vinificazione | Uva raccolta a mano, pressatura pneumatica di grappoli interi, fermentazione a bassa temperatura in tini di acciaio inox termoregolati, maturazione su fecce fini. |
| Affinamento | Maturazione su fecce fini |
| Allergeni | Contiene solfiti |