Domaine Didier Dagueneau
Blanc etc 2022
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
- Vitigno e provenienza: Sauvignon Blanc in purezza, vino bianco fermo della Valle della Loira
- Vinificazione: Rese contenute, vendemmia manuale in più passaggi, lavorazione con cavalli
- Profilo sensoriale: Profumi floreali e minerali; gusto vigoroso, armonico e sapido
- Temperatura di servizio e abbinamenti: Servire tra 10 e 12 °C; adatto a piatti di pesce e formaggi
- Longevità e premi: Invecchiamento 10-15 anni; punteggio 92/100 Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Blanc etc di Didier Dagueneau è un vino bianco fermo che cattura l’essenza della Valle della Loira. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc, esprime un profilo aromatico caratterizzato da delicati aromi floreali e da una nitida vena minerale. Al palato si rivela vigoroso, armonico e sapido, offrendo un sorso lineare supportato da un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i dieci e i quindici anni.
Da dove proviene
La tenuta sorge nella celebre regione francese della Loira, un territorio d’elezione per la viticoltura di qualità. Gestita con una visione perfezionista da Benjamin e Charlotte, l’azienda si estende su dodici ettari coltivati nel massimo rispetto del suolo. Tale impegno si concretizza in pratiche agricole rigorose, tra cui spicca la meticolosa lavorazione con cavalli tra i filari. Questo approccio agronomico preserva l’integrità del territorio, restituendo nel calice un’espressione di qualità autentica.
Come viene prodotto
La produzione si basa su rese molto basse e sulla ricerca della piena maturità delle uve. La vendemmia manuale viene eseguita in più passaggi per selezionare ogni grappolo nel momento ideale. Servito a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C, questo bianco rappresenta l’abbinamento ideale per accompagnare portate di pesce e selezioni di formaggi, arricchendo l’esperienza gustativa con il suo carattere armonioso e sapido.
Storia e curiosità
Situato nella Valle della Loira, il Domaine Didier Dagueneau nasce dall’ambizione di produrre il miglior Sauvignon Blanc al mondo. Il Blanc etc 2022 riflette un approccio perfezionista caratterizzato da rese bassissime, vendemmie manuali effettuate in più passaggi e filari lavorati con l’ausilio dei cavalli. Gestita oggi dai figli Benjamin e Charlotte, la tenuta di dodici ettari ricerca la massima maturità delle uve. Prodotto in cinquantamila bottiglie, questo bianco esalta il terroir francese offrendo un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni.
Premi
-
2022
92/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 12
Le sue pratiche di vigneto consistevano in: rendimenti estremamente bassi, la raccolta a mano in più passaggi e l'insolito utilizzo di cavalli per arare il terreno tra vigne.
E' stato descritto come un acquirente di rischio e uno sperimentatore, con atteggiamenti di perfezionismo del suo lavoro, diminuendo i rendimenti pur di raggiungere una maggiore maturazione.
Ora il domaine è di proprietà di suoi 2 figli: Benjamin e Charlotte. Scopri di più
| Nome | Domaine Dagueneau Blanc etc 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | VdT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Domaine Didier Dagueneau |
| Storia | e curiositàSituato nella Valle della Loira, il Domaine Didier Dagueneau nasce dall’ambizione di produrre il miglior Sauvignon Blanc al mondo. Il Blanc etc 2022 riflette un approccio perfezionista caratterizzato da rese bassissime, vendemmie manuali effettuate in più passaggi e filari lavorati con l’ausilio dei cavalli. Gestita oggi dai figli Benjamin e Charlotte, la tenuta di dodici ettari ricerca la massima maturità delle uve. Prodotto in cinquantamila bottiglie, questo bianco esalta il terroir francese offrendo un potenziale di invecchiamento di 10 5 anni. |
| Ubicazione | Loira, Francia |
| Tecnica di produzione | Resa molto bassa; vendemmia manuale in più passaggi; lavorazione del vigneto con cavalli tra i filari; approccio sperimentale e perfezionista per ottenere maggiore maturità delle uve |
| Vinificazione | Resa molto bassa; vendemmia manuale in più passaggi; lavorazione del vigneto con cavalli tra i filari; approccio sperimentale e perfezionista per ottenere maggiore maturità delle uve. |
| Produzione annata | 50000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |