Meursault 2023

Che tipo di vino è

Il Domaine Bouzereau Meursault è un vino bianco fermo che esprime tutta l’eleganza dello Chardonnay coltivato in Borgogna. All’interno della rinomata zona di Meursault, questo vino si distingue per un profilo sensoriale secco, rotondo e ben strutturato. Al naso si apre con aromi delicati di fiori bianchi, accompagnati da note avvolgenti di burro fresco e frutta secca. Al palato risulta ampio e persistente, offrendo una chiara impronta minerale che ne definisce l’identità in modo inconfondibile. Questa etichetta di grande finezza possiede un notevole potenziale di evoluzione in cantina, capace di maturare armoniosamente per diversi anni.

Da dove proviene

Questo vino nasce nell’omonimo comune francese, all’interno della prestigiosa Côte-d’Or, da terreni caratterizzati da una peculiare composizione argilloso-calcarea. Questa specifica natura del suolo sostiene la tipica chiusura minerale e conferisce una solida struttura gustativa alla beva. Le uve derivano da un attento blend di circa dodici diverse parcelle locali, impreziosite dalla presenza di vigne vecchie di oltre quarant’anni che garantiscono una notevole profondità aromatica. Domaine Bouzereau coltiva direttamente i propri vigneti, lavorando con dedizione per valorizzare l’autentico patrimonio viticolo della zona.

Come viene prodotto

Dopo la pigiatura delle uve, il mosto viene travasato in vasche a temperatura controllata. La successiva fermentazione in botti si svolge sfruttando esclusivamente i lieviti indigeni, assecondando la temperatura naturale della cantina per rispettare appieno la tipicità territoriale. A seguito della fermentazione malolattica, il vino affronta un accurato affinamento sui lieviti per un periodo compreso tra i quindici e i diciotto mesi. Successivamente vengono effettuati il travaso e l’imbottigliamento nella tenuta, assicurando un risultato di grande precisione tecnica.