Angimbè 2025

Che tipo di vino è

L’Angimbè di Cusumano è un armonioso vino bianco fermo prodotto nell’area delle Terre Siciliane, ricavato da un accurato blend di uve che unisce lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Alla vista sfoggia un luminoso colore giallo paglierino, che introduce un profilo aromatico incentrato su nitidi sentori di agrumi, buccia di pompelmo e frutta bianca matura. Al palato esprime una trama ben definita, arricchita da delicati richiami di miele, mandorle e foglie d’arancio. La vivace acidità accompagna l’intera progressione gustativa, garantendo una fresca scorrevolezza e un’eleganza costante.

Da dove proviene

L’Angimbè nasce presso la Tenuta Ficuzza, situata nel territorio di Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo. Le viti crescono all’interno di un terroir di montagna a circa settecento metri sul livello del mare, un’altitudine determinante per definire l’impronta fresca che caratterizza il sorso. Inseriti nel contesto delle Terre Siciliane, i vigneti sfruttano le esposizioni a est e sud-est per massimizzare la precisione aromatica dei grappoli. Questo peculiare ambiente d’alta quota valorizza le varietà internazionali, permettendo un loro sviluppo armonioso e bilanciato nel contesto climatico della Sicilia.

Come viene prodotto

I vigneti sono coltivati a spalliera con rese mirate a preservare l’equilibrio dei grappoli, raccolti tramite una rigorosa vendemmia manuale. In cantina, il processo inizia con una macerazione a freddo delle bucce della durata di dodici ore, tecnica volta a estrarre e fissare l’intero quadro aromatico. La maturazione prosegue in vasche d’acciaio attraverso una sosta sulle fecce fini per quattro mesi. Un conclusivo periodo di riposo completa il ciclo produttivo, assicurando un profilo espressivo lineare e di assoluta pulizia tecnica.