Famiglia Cotarella (Falesco)
Falesco Syrah Tellus 2023
| Denominazione | Lazio IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Lazio (Italia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | Barriques di 2° passaggio per 5 mesi. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Falesco Syrah Tellus 2023 |
| Colore | Colore intenso con riflessi violacei. |
| Profumo | Al profumo si esalta per i suoi sentori di frutta fresca e di ciliegia con note speziate che si fondono con grande equilibrio ed eleganza a quelli di vaniglia e dolci dati dal legno. |
| Sapore | Al gusto è avvolgente, setoso, con tannini morbidi e finale ricco e persistente. |
| Regione | Lazio |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il Falesco Syrah Tellus, nasce dalla famiglia Cotarella, che con entusiasmo e amore per la terra fondano nel 1979 l’azienda Falesco con l’obiettivo di recuperare gli antichi vitigni della zona dell’alto Lazio. L’evoluzione della famiglia ha portato nel 2008 a Montefiascone, dove tutto è cominciato, l’esordio del Tellus Syrah. Questo vino nasce dal’amore per le radici, la costante ricerca di innovazione e la curiosità, e lo studio dei terroir delle aree di produzione per conoscerne a fondo le potenzialità.
Il Falesco Syrah Tellus è la sintesi dei principi su cui si basa l’azienda con un grande equilibrio sia dal punto di vista zuccherino che da quello fenolico. È Composto interamente da uva provenienti dal vitigno Syrah adagiato su un terreno sabbioso a media tessitura e prima della fermentazione riceve una macerazione sulle bucce per 4 o 5 giorni per guadagnare freschezza e fragranza. Successivamente la fermentazione alcolica avviene in acciaio per circa 15 giorni precede la fermentazione malolattica in legno che ne dona morbidezza, persistenza e aggiunge profumi più fini, in particolare di vaniglia.
Una curiosità, per questa particolare etichetta, la famiglia Cotarella ha voluto creare un connubio tra arte e gusto tramite una collaborazione con l’ospedale pediatrico Bambino Gesù, grazie al quale si è creato uno spazio didattico immerso nella natura che ha portato alla realizzazione, da parte dei piccoli artisti, di questa speciale etichetta.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bottiglie prodotte: 3.800.000
- Ettari: 370
| Nome | Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Lazio IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lazio |
| Produttore | Famiglia Cotarella (Falesco) |
| Ubicazione | Montefiascone (VT) |
| Composizione del terreno | Sabbioso, media tessitura. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5.000 per Ha |
| Resa per ettaro | 70 Q.li/Ha |
| Vendemmia | Prima metà di settembre. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce. Fermentazione alcolica: in acciaio inox per 15 giorni. |
| Affinamento | Barriques di 2° passaggio per 5 mesi. |
| Acidità totale | 5.0 |
| PH | 3.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |