Falesco Syrah Tellus 2023

Che tipo di vino è

Il Tellus Syrah firmato Falesco è un vino rosso fermo che rappresenta l’identità vitivinicola del Lazio. Prodotto esclusivamente con uve Syrah, si distingue per un profilo sensoriale equilibrato ed elegante, che unisce freschezza e una piacevole sensazione avvolgente. Al naso esprime un bouquet di frutta fresca e ciliegia, arricchito da note speziate e delicati sentori di vaniglia conferiti dal passaggio in botti. Al palato è setoso, caratterizzato da tannini morbidi e da un finale persistente con un tipico retrogusto agrumato.

Da dove proviene

Le viti crescono nel territorio di Montefiascone, in provincia di Viterbo, su un terreno sabbioso a media tessitura. La composizione del suolo è fondamentale per preservare la fragranza dei grappoli e donare una trama tannica definita. I filari, allevati a cordone speronato, sono gestiti con cura per monitorare lo sviluppo di ogni pianta. Questo approccio agronomico garantisce una maturazione equilibrata delle uve, esaltando il carattere del vitigno nel suo legame con il territorio.

Come viene prodotto

La vendemmia avviene nella prima metà di settembre, con una selezione accurata dei frutti. In cantina, il processo inizia con una pre-macerazione a freddo sulle bucce, utile per estrarre la freschezza e i profumi primari dell’uva. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino compie la fermentazione malolattica e matura per cinque mesi in botti di secondo passaggio, una fase di affinamento che regala al sorso morbidezza e una notevole persistenza gustativa.