Colterenzio
Gewurztraminer Perelise 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Affinato in acciaio inox. |
- Vitigno e denominazione: Gewürztraminer in purezza, Alto Adige DOC, annata 2024, 14% vol
- Profumo: sentori di rosa, litchi e albicocca matura, con note di cannella e vaniglia
- Colore e gusto: giallo citrino; struttura piena ma elegante, rotondo e armonioso
- Vinificazione: breve macerazione, pressatura delicata, fermentazione e affinamento in acciaio
- Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo, con piatti asiatici speziati, pesce, paella, pollame e formaggi morbidi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewurztraminer Perelise è un vino bianco fermo aromatico dell’Alto Adige, autentica espressione del vitigno Gewürztraminer. Il bouquet si distingue per profumi di petali di rosa, litchi e albicocche mature, arricchiti da sfumature di cannella e vaniglia. Al palato esprime un grande equilibrio tra corpo e finezza, risultando pieno ed elegante. La piacevole rotondità avvolge il sorso con morbidezza, mentre la lavorazione in acciaio inox garantisce un profilo fresco e definito. È ideale per accompagnare piatti speziati della cucina asiatica o raffinate ricette di mare.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Cornaiano, in Alto Adige, dove i vigneti sono situati tra i 230 e i 650 metri di altitudine. Il marcato terroir alpino esercita un’influenza montana fondamentale per favorire un preciso sviluppo aromatico e una struttura equilibrata. Le radici affondano in suoli ghiaiosi e sabbiosi, arricchiti da minerali e depositi calcarei, che donano al sorso una caratteristica nitidezza. Colterenzio, realtà nata dall’unione di vignaioli locali, valorizza queste peculiarità pedoclimatiche curando ogni vigna per esaltare l’identità pura del territorio.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale precede una breve macerazione in pressa e una pressatura soffice, passaggi mirati a estrarre con eleganza le componenti aromatiche dei grappoli di Gewürztraminer. Fermentazione e affinamento avvengono esclusivamente in acciaio inox, preservando l’integrità dei profumi e garantendo una straordinaria pulizia gustativa. L’intero processo produttivo segue i dettami della viticoltura integrata, con un approccio sostenibile supportato dall’impiego di impianti fotovoltaici e solari termici, operando nel pieno rispetto dell’ecosistema circostante.
Storia e curiosità
Fondata nel 1960 ad Appiano dall’unione di ventisei viticoltori desiderosi di indipendenza, la cooperativa Colterenzio rappresenta oggi un modello d’eccellenza. Il nome di questo delicato Gewürztraminer Alto Adige DOC rende omaggio alla celebre composizione "Per Elisa" di Beethoven, richiamandone perfettamente la grazia. Nella cantina di Cornaiano, la forte vocazione alla sostenibilità si esprime attraverso una rigorosa viticoltura integrata, supportata dall’impiego di impianti fotovoltaici e solari termici che testimoniano un profondo rispetto per l’ambiente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Martin Lemayr
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 300
Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo piú una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere "Lafòa", una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d´eccellenza. Così iniziò a predere forma, proprio dai suoi vigneti "pilota" con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità.
Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Tutt’oggi, soci e collaboratori della cantina perseguono con costanza questo modello, sia in vigneto che nella produzione di tutti i vini.
Alla base di tutto questo progetto ci sono ora, 300 vignaioli: soci della Cantina Colterenzio, che con le loro famiglie lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno. Scopri di più
| Nome | Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Colterenzio |
| Storia | e curiositàFondata nel 1960 ad Appiano dall’unione di ventisei viticoltori desiderosi di indipendenza, la cooperativa Colterenzio rappresenta oggi un modello d’eccellenza. Il nome di questo delicato Gewürztraminer Alto Adige DOC rende omaggio alla celebre composizione "Per Elisa" di Beethoven, richiamandone perfettamente la grazia. Nella cantina di Cornaiano, la forte vocazione alla sostenibilità si esprime attraverso una rigorosa viticoltura integrata, supportata dall’impiego di impianti fotovoltaici e solari termici che testimoniano un profondo rispetto per l’ambiente. |
| Ubicazione | Cornaiano (Bolzano) |
| Clima | alpino di montagna (terroir alpino) |
| Composizione del terreno | Terreno ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali con depositi calcarei |
| Resa per ettaro | 52 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Breve macerazione in pressa seguita da pressatura soffice; fermentazione e affinamento in acciaio inox |
| Vinificazione | Breve macerazione in pressa seguita da una pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox. |
| Affinamento | Affinato in acciaio inox. |
| Acidità totale | 4.6 |
| Zuccheri residui | 6.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |