Colterenzio
Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento. |
- Annata e varietà: 2024, Traminer Aromatico in purezza, denominazione Alto Adige DOC
- Profumo intenso: sentori di rose gialle, litchi, agrumi, chiodi di garofano e noce moscata
- Profilo gustativo: struttura piena e potente, freschezza e sapidità, finale lungo e speziato
- Tecnica di vinificazione: macerazione a freddo, fermentazione a 18°C, affinamento su fecce fini
- Temperatura e abbinamenti: servire a 10–12°C con cucina asiatica speziata, crostacei e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Colterenzio Gewürztraminer è un vino bianco fermo di grande aromaticità, nato da uve Traminer Aromatico. Nel calice mostra un colore dorato luminoso, preludio a un bouquet intenso con sentori di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. Al palato regala un sorso pieno e avvolgente, bilanciato da una viva freschezza e da una piacevole sapidità. La degustazione si conclude con un elegante finale speziato, che prolunga le sensazioni olfattive con una notevole persistenza.
Da dove proviene
Le uve crescono nei territori dell’Alto Adige, nella zona di Cornaiano. I vigneti si trovano tra i 400 e i 460 metri di quota, beneficiando di un clima che unisce influenze alpine e mediterranee a un abbondante soleggiamento. Il suolo è caratterizzato da depositi morenici con argilla e ghiaia porfirica, una matrice che favorisce espressioni olfattive nitide e una spiccata sapidità. Qui opera Colterenzio, cantina nata nel 1960 dall’unione di viticoltori guidati dal profondo rispetto del territorio.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con alcune ore di macerazione a freddo per estrarre con cura gli aromi varietali. Segue una pressatura soffice e la fermentazione del mosto in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, garantendo un’assoluta pulizia espressiva. Il vino svolge poi un accurato affinamento sulle fecce fini, sempre in acciaio, fino all’imbottigliamento. Questo processo accresce la struttura e la morbidezza del sorso, esaltando la ricchezza del frutto senza alcuna interferenza esterna.
Storia e curiosità
Nato a Cornaiano, questo Gewürztraminer Alto Adige DOC incarna l’eccellenza della cantina Colterenzio. Guidate dall’enologo Martin Lemayr, le vigne crescono su depositi morenici in un microclima sospeso tra le Alpi e il Mediterraneo. La cura in cantina, attraverso una pressatura soffice e un lento affinamento sulle fecce fini, garantisce una sorprendente ampiezza aromatica. Ogni calice celebra la storia di una cooperativa dedita a pratiche agricole sostenibili, offrendo un assaggio puro e rispettoso dell’ambiente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Martin Lemayr
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 300
Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo piú una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere "Lafòa", una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d´eccellenza. Così iniziò a predere forma, proprio dai suoi vigneti "pilota" con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità.
Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Tutt’oggi, soci e collaboratori della cantina perseguono con costanza questo modello, sia in vigneto che nella produzione di tutti i vini.
Alla base di tutto questo progetto ci sono ora, 300 vignaioli: soci della Cantina Colterenzio, che con le loro famiglie lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno. Scopri di più
| Nome | Colterenzio Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Colterenzio |
| Storia | e curiositàNato a Cornaiano, questo Gewürztraminer Alto Adige DOC incarna l’eccellenza della cantina Colterenzio. Guidate dall’enologo Martin Lemayr, le vigne crescono su depositi morenici in un microclima sospeso tra le Alpi e il Mediterraneo. La cura in cantina, attraverso una pressatura soffice e un lento affinamento sulle fecce fini, garantisce una sorprendente ampiezza aromatica. Ogni calice celebra la storia di una cooperativa dedita a pratiche agricole sostenibili, offrendo un assaggio puro e rispettoso dell’ambiente. |
| Ubicazione | Cornaiano (Appiano), Trentino-Alto Adige, Italia |
| Clima | Influenze da alpine a mediterranee |
| Composizione del terreno | Depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica |
| Resa per ettaro | 58 ettolitri per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Alcune ore di macerazione a freddo seguite da pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a circa 18 °C; affinamento sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento |
| Vinificazione | Alcune ore di macerazione a freddo seguite da pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a circa 18 °C; affinamento sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 4.7 |
| Zuccheri residui | 5.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |