• Clos de Chevigne Saint Veran Les Plantes 2022
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Clos de Chevigne Vini Borgogna

Clos de Chevigne

Clos de Chevigne Saint Veran Les Plantes 2022

Bianco fermo

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Clos de Chevigne Vini Borgogna
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Disponibilità immediata
Denominazione Saint-Véran AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento sui lieviti in tini per 8-10 mesi con agitazione regolare dei lieviti.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso rivela sottili aromi di frutta matura, agrumi e legno.

Colore

Colore

Giallo pallido con riflessi giallo oro.

Gusto

Sapore

Il palato è vinoso con un finale fresco.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Si abbina bene a crostacei pregiati (gamberi, aragoste, scampi, ecc.), foie gras cotto e carni bianche in salsa cremosa (vitello, pollame). Il sushi si sposa perfettamente con la sua mineralità. Ideale con il formaggio di capra.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Pollame
Pesce magro

Produttore
Clos de Chevigne
Da questa cantina
  • Ettari: 25
La Roche de Solutré, raffigurata sull'etichetta con la sua sagoma, è il simbolo della nostra tenuta. Il Clos de Chevinge, situato ai piedi della roccia, è una tenuta di 25 ettari che produce Saint-Véran di qualità, freschi e fruttati. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Clos de Chevigne

Nome Clos de Chevigne Saint Veran Les Plantes 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Saint-Véran AOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Clos de Chevigne
Storia La denominazione Saint-Véran si trova a sud della regione del Mâconnais, all'incrocio di tre regioni gastronomiche: Borgogna, Beaujolais e Bresse. Questa giovane AOP è stata creata nel 1971. Clos de Chevigne è stato fondato nel 1990, ai piedi della Roche de Solutré, nel sud della Borgogna, nel comune di Prissé.
Composizione del terreno Sui terreni pietrosi e argillo-calcarei del Giurassico.
Temperatura di fermentazione 16-20 °C
Vinificazione tradizionale: Pressatura diretta al ricevimento delle uve in una pressa pneumatica, decantazione e conservazione a freddo per 48 ore. Fermentazione in tini a bassa temperatura (16-20 °C) per preservare gli aromi.
Affinamento sui lieviti in tini per 8 0 mesi con agitazione regolare dei lieviti.
Allergeni Contiene solfiti