Domaine Claude Riffault
Sancerre Les Chasseignes 2023
| Denominazione | AOC Sancerre |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | di 8 mesi (tra tini e botti). |
- Origine e vitigno: Sancerre della Loira, Sauvignon Blanc biodinamico in purezza
- Vendemmia e pressatura: Raccolta a mano e pressatura pneumatica prolungata delle uve
- Fermentazione e affinamento: 70% in tini e 30% in botti di legno, affinamento di 8 mesi
- Profilo sensoriale: Giallo tenue, note di frutta e fiori, finale speziato e persistente
- Punteggi e servizio: 95 Parker, 92 Vinous, servire a 12-14 °C, contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sancerre Les Chasseignes di Claude Riffault è un vino bianco biodinamico della Loira dal profilo nitido ed elegante. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc fermentate in tini e botti, sfoggia un luminoso colore giallo pallido con aromi di frutta fresca e note floreali. L’assaggio rivela un’eccellente persistenza gustativa, animata da un carattere fruttato e da fini sfumature speziate. Apprezzato dalla critica internazionale, offre un equilibrio ideale per esaltare pesce magro, sushi e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nella Valle della Loira, all’interno della rinomata zona del Sancerre. I vigneti sono allevati a Guyot con un’ottima esposizione a sud-est. Claude Riffault segue rigorose pratiche biodinamiche, gestendo il suolo attraverso l’aratura e l’integrazione del pascolo. Il mantenimento della copertura vegetale tra i filari tutela la flora locale e stimola la naturale vitalità della terra. Questo approccio è volto a garantire la pura espressione del territorio, restituendo un calice coerente con l’identità della zona d’origine.
Come viene prodotto
La vinificazione tutela l’integrità dei grappoli, iniziando con un’accurata vendemmia manuale. Segue una pressatura pneumatica prolungata, un passaggio delicato per estrarre in purezza le componenti aromatiche. La fermentazione alcolica si svolge armoniosamente tra tini e legno, aggiungendo profondità alla struttura. Il ciclo si conclude con un affinamento di otto mesi ripartito tra tini e botti, un periodo essenziale per amalgamare la base fruttata alle morbide note speziate, consegnando un sorso avvolgente e sapientemente bilanciato.
Storia e curiosità
Questo eccellente Sancerre AOC del Domaine Claude Riffault esprime l’essenza autentica del Sauvignon Blanc della Loira. Frutto di una rigorosa coltivazione biodinamica, le uve provengono da vigne esposte a sud-est e vengono raccolte accuratamente a mano. La sapiente vinificazione, caratterizzata da una pressatura prolungata e da un affinamento di otto mesi, dona al vino una straordinaria persistenza. Premiato con 95 punti da Robert Parker, questo vino incanta con aromi di frutta fresca e note floreali, rivelando al palato un carattere fruttato impreziosito da eleganti sfumature speziate.
Premi
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2023
92/100
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-
2023
93/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 13
Il terreno è arato e graffiato. Una copertura vegetale, controllata tra i filari, permette di preservare la flora e di attivare la vita del suolo. Il lavoro di potatura, sbocco e traliccio è rigoroso.
Permettono di regolare la produzione, arieggiare la vegetazione e l'uva per ottenere una perfetta maturazione e una perfetta salute. La raccolta manuale seguita dalla cernita garantisce il rispetto e l'integrità dell'uva fino alla pressatura (Bianco e Rosato) o al tino (Rosso). Così, la vinificazione e l'affinamento avvengono in modo semplice ma preciso. Scopri di più
| Nome | Claude Riffault Sancerre Les Chasseignes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico fermo |
| Classificazione | Sancerre AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Domaine Claude Riffault |
| Storia | e curiositàQuesto eccellente Sancerre AOC del Domaine Claude Riffault esprime l’essenza autentica del Sauvignon Blanc della Loira. Frutto di una rigorosa coltivazione biodinamica, le uve provengono da vigne esposte a sud-est e vengono raccolte accuratamente a mano. La sapiente vinificazione, caratterizzata da una pressatura prolungata e da un affinamento di otto mesi, dona al vino una straordinaria persistenza. Premiato con 95 punti da Robert Parker, questo vino incanta con aromi di frutta fresca e note floreali, rivelando al palato un carattere fruttato impreziosito da eleganti sfumature speziate. |
| Ubicazione | Sancerre, Valle della Loira, Francia |
| Clima | Esposizione: Sud-Est. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura pneumatica lunga; fermentazione alcolica 70% in tini e 30% in botti; affinamento 8 mesi |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; pressatura pneumatica lunga; fermentazione alcolica 70% in tini e 30% in botti; affinamento 8 mesi. |
| Affinamento | di 8 mesi (tra tini e botti). |
| Allergeni | Contiene solfiti |