Castillon Cotes de Bordeaux 2021

Che tipo di vino è

Lo Chateau Montlandrie Castillon Cotes de Bordeaux è un vino rosso fermo della regione di Bordeaux. Si tratta di un blend di uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Al naso esprime nitidi aromi di ciliegia rossa e fragolina di bosco, che anticipano un sorso di medio corpo sorretto da tannini fini. L’equilibrio strutturale promette un ottimo potenziale di evoluzione in cantina, stimato tra i dieci e i quindici anni.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel territorio di Castillon Cotes de Bordeaux, in Francia. La produzione è curata da Chateau Montlandrie, una realtà le cui radici affondano nella fine dell’Ottocento, caratterizzata dalla presenza di una storica torre in pietra al centro dei vigneti. Una tappa fondamentale per l’azienda è stata l’acquisizione, avvenuta nel 2009, da parte di Denis Durantou, già titolare di altre rinomate proprietà nel bordolese. Questa conduzione attenta permette di ottenere uve di grande qualità, delineando un profilo espressivo molto fedele al territorio d’origine.

Come viene prodotto

La tecnica di vinificazione mira a esaltare l’identità delle varietà che compongono il taglio. Per apprezzare ogni sfumatura del bouquet, si raccomanda una decantazione di circa un’ora e un servizio a una temperatura di 18-20 °C. In ambito gastronomico, lo Chateau Montlandrie Castillon Cotes de Bordeaux mostra una notevole versatilità, sposandosi bene con le carni rosse, in particolare manzo e agnello. La sua componente sapida lo rende ideale anche per salumi e formaggi stagionati. Il valore di questa etichetta è riconosciuto da firme autorevoli della critica enologica internazionale come Decanter, James Suckling e Robert Parker.