Grand Cru Haut-Medoc 2021

Che tipo di vino è

Lo Chateau de Camensac Grand Cru Haut Medoc è un vino rosso fermo che incarna con eleganza il carattere di Bordeaux. Questo Grand Cru Classé si presenta con una veste rosso limpido e brillante. Al naso offre un profilo pulito, caratterizzato da delicate note di fave di cacao e pralina, che lasciano spazio a sentori di pepe nero e aromi di rosa. Al palato, il blend di Cabernet Sauvignon e Merlot rivela un attacco netto e fragrante. Emergono sentori di mora e lampone, integrati da eleganti note di legno pregiato, che conducono verso un finale molto lungo dominato dai frutti rossi. Ideale in abbinamento a carni, selvaggina e formaggi stagionati, esprime il suo massimo potenziale con una decantazione di circa un’ora.

Da dove proviene

Le uve nascono nel comune di Saint-Laurent-Médoc, area di prestigio all’interno della zona di Haut-Médoc. I vigneti dello Chateau de Camensac si estendono per sessantacinque ettari e beneficiano di una conduzione biologica e sostenibile. L’elevata densità d’impianto, unita a un’età media delle piante di trentacinque anni, favorisce una qualità viticola superiore. Le rese vengono rigorosamente contenute, una scelta agronomica che garantisce un’eccellente concentrazione aromatica e un perfetto equilibrio strutturale nei grappoli prima della raccolta.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una meticolosa vendemmia manuale, durante la quale i grappoli vengono selezionati con cura per portare in cantina solo i frutti migliori. Le operazioni di vinificazione si concludono con l’imbottigliamento effettuato direttamente all’interno della tenuta. Questo vino è concepito per evolvere nel tempo, vantando un notevole potenziale di affinamento stimato tra i dieci e i quindici anni. Per esaltarne appieno la complessità e la struttura, è consigliabile il servizio a una temperatura tra i 16 e i 18 °C, offrendo così un’esperienza di degustazione rigorosa ed equilibrata.