• Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2008
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Casanova della Spinetta Vini Toscani IGT Toscana

Casanova della Spinetta

Sassontino 2008

Rosso fermo

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Casanova della Spinetta Vini Toscani IGT Toscana
CHF 56.00
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In offerta Esaurito

Altre annate:

2006 , 2007 , 2011
Disponibilità immediata Ultimi 1 prodotti rimanenti
Denominazione IGT Toscana
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 95% Sangiovese, 5% Colorino
Affinamento In botti di rovere francese di media tostatura per 12-14 mesi. Trasferimento in acciaio per 3 mesi prima dell'imbottigliamento.
Altre annate 2006 , 2007 , 2011
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Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana IGT, 14,5% vol, prodotto da La Spinetta. Uvaggio 95% Sangiovese e 5% Colorino. Formato 0,75 l, annata 2008. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Rivetti, che dal 2001 ha scelto la Toscana per esprimere la propria visione del Sangiovese. Fermentazione alcolica in rotofermentatori per 6-8 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in legno. Affinamento in botti di rovere francese di media tostatura per 12-14 mesi. Trasferimento in acciaio per 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Sentori di ciliegia, fiori, menta e spezie che si fondono in un rosso rubino intenso. Complessità aromatica e concentrazione si fondono elegantemente con frutto e tannini, per un finale lungo.

Premi

  • 2008

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Sentori di ciliegia, fiori, menta e spezie.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

Complessità aromatica e concentrazione si fondono elegantemente con frutto e tannini. Finale lungo.

Servire a:

18 - 20 °C

Longevità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Casanova della Spinetta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
La famiglia Rivetti, celebre per la storica cantina piemontese La Spinetta, approda in Toscana all’inizio degli anni 2000 portando con sé una visione nuova e coraggiosa. In queste colline, decidono di dare voce ai vitigni che raccontano davvero l’anima del territorio: Sangiovese, Colorino e Prugnolo Gentile, lasciando in secondo piano le varietà internazionali tanto celebrate altrove. Ogni scelta nasce da un profondo rispetto per la natura: coltivazione biologica, rese minime, attenzione maniacale alla qualità delle uve e affinamenti lenti in grandi botti di rovere. Il risultato sono vini che parlano con eleganza e autenticità, capaci di unire complessità e una sorprendente facilità di beva, come solo le grandi espressioni toscane sanno fare. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Casanova della Spinetta

Preparazioni a base di carne.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2008
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2008
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 95% Sangiovese, 5% Colorino
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Casanova della Spinetta
Ubicazione Terricciola, Casanova, Toscana
Clima Esposizione a Sud.
Composizione del terreno Calcareo con sedimenti marini.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Metà Settembre.
Tecnica di produzione Agricoltura sostenibile senza uso di pesticidi e diserbanti.
Vinificazione Fermentazione alcolica in rotofermentatori per 6-8 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in legno.
Affinamento In botti di rovere francese di media tostatura per 12 4 mesi. Trasferimento in acciaio per 3 mesi prima dell'imbottigliamento.
Acidità totale 5.8
PH 3.3
Allergeni Contiene solfiti

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