Casa La Tenca
Sauvignon Blanc Reserva 2024
| Denominazione | DO Valle De Leyda Reserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Leyda Valley (Cile) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | in vasche di acciaio inox. |
- Origine e sostenibilità: Valle de Leyda, Cile; certificazione di produzione sostenibile
- Uve e grado alcolico: Sauvignon Blanc in purezza, 12,5% vol, bottiglia da 75 cl
- Profumo: sentori di litchi, lime, agrumi, note erbacee fresche e sfumature floreali
- Gusto: secco, succoso e vivace, acidità marcata e finale minerale e salino
- Vinificazione: raccolta mattutina, macerazione sotto i 10 °C, fermentazione a 12 °C in acciaio
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sauvignon Blanc Reserva di Casa La Tenca è un vivace vino bianco cileno a Denominazione di Origine della Valle de Leyda, prodotto con uve Sauvignon Blanc e affinato in acciaio. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino, impreziosita da brillanti riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet fruttato con evidenti note di litchi, lime e agrumi, arricchite da un fresco profilo erbaceo. Al palato risulta secco e succoso, guidato da una spiccata acidità e accompagnato da un’affascinante impronta minerale che conduce verso un persistente finale dalle sfumature saline.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Cile, all’interno della regione vitivinicola della Valle de Leyda. Il clima fresco oceanico dell’area è definito dalle costanti brezze del Pacifico e mitigato dalla corrente di Humboldt, elementi che sostengono la tensione gustativa delle uve. I vigneti poggiano su suoli dalla tessitura limo-sabbiosa, composti da sottili strati di argilla rossa su una solida base di granito. Queste peculiarità pedoclimatiche donano al vino una naturale e spiccata timbrica sapida.
Come viene prodotto
Le uve vengono raccolte alle prime ore del mattino per mantenere intatta l’intensità aromatica dei grappoli. La vinificazione inizia con una macerazione a freddo in vasca a temperature controllate per alcune ore. Il mosto viene poi fermentato a una temperatura costante di circa 12 °C. Il ciclo produttivo si conclude con un accurato affinamento in acciaio, scelto per preservare la purezza varietale del Sauvignon Blanc e la tipica vivacità espressiva del frutto.
Storia e curiosità
Il Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva nasce nella Valle de Leyda, in Cile, dove le brezze oceaniche e la corrente di Humboldt conferiscono al vino un’eccezionale impronta minerale. Questo bianco riflette un profondo rispetto per la natura, testimoniato dalla classificazione come vino sostenibile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
| Nome | Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Valle De Leyda DO |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Cile |
| Regione | Leyda Valley |
| Produttore | Casa La Tenca |
| Storia | e curiositàIl Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva nasce nella Valle de Leyda, in Cile, dove le brezze oceaniche e la corrente di Humboldt conferiscono al vino un’eccezionale impronta minerale. Questo bianco riflette un profondo rispetto per la natura, testimoniato dalla classificazione come vino sostenibile. |
| Ubicazione | Cile, Valle de Leyda |
| Clima | fresco oceanico |
| Composizione del terreno | Sottili strati di argilla rossa su granito, con tessitura limo-sabbiosa |
| Temperatura di fermentazione | Circa 12 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta delle uve al mattino presto; macerazione in vasca a meno di 10 °C per alcune ore; inoculo di lieviti selezionati; fermentazione a circa 12 °C; affinamento in vasche di acciaio inox |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte presto al mattino per preservare freschezza e intensità aromatica. Macerazione in vasca sotto i 10 °C per alcune ore. Il mosto viene inoculato con lieviti selezionati per esaltare il potenziale aromatico. Fermentazione alcolica a circa 12 °C; quindi il vino viene travasato, filtrato e imbottigliato. Affinamento in vasche di acciaio inox. |
| Affinamento | in vasche di acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |