Chateau Rieussec
Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023
| Denominazione | AOC Sauternes |
|---|---|
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | 87% Semillon, 7% Sauvignon, 6% Muscadelle |
| Affinamento | Invecchiato 18 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove) |
- Stile e provenienza: Vino dolce a denominazione Sauternes AOC Bordeaux 2023, 13,5% vol
- Vitigni: Sémillon (87–94%), Sauvignon bianco (3–7%) e Muscadelle (3–6%)
- Vinificazione: Raccolta selettiva con muffa nobile e fermentazione in barrique
- Maturazione: 18 mesi in rovere francese, metà in barrique nuove, per raffinatezza e struttura
- Degustazione: Sentori di mango e miele; ottimo con formaggi erborinati e foie gras
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Carmes de Rieussec Sauternes di Château Rieussec è un vino dolce che esprime appieno il carattere del Sauternes. Questo blend unisce le varietà Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, offrendo un sorso ricco e bilanciato. L’affinamento in botti di rovere francese dona un profilo elegante, con note legnose perfettamente integrate. Al naso rivela aromi di mango, ananas, frutta candita, vaniglia e caprifoglio. Al palato risulta avvolgente, con sentori di miele e frutta secca seguiti da un accenno di caramello, rivelandosi ideale per accompagnare formaggi erborinati, pâté e foie gras.
Da dove proviene
Questo vino nasce dai celebri vigneti di Sauternes, estesi fino al confine con Fargues e situati in posizione adiacente a Château d’Yquem. La tenuta copre novantatré ettari, con viti che poggiano su suoli ghiaiosi sabbioso-argillosi ricchi di ciottoli alluvionali noti come Grave, ideali per favorire un’eccezionale concentrazione aromatica. Attestata storicamente dal 1790, la proprietà opera sotto la prestigiosa guida di Château Rieussec, valorizzando le specifiche peculiarità pedoclimatiche per definire il carattere distintivo del vino.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si fonda su vendemmie selettive strettamente legate allo sviluppo della Botrytis cinerea, la celebre muffa nobile. La raccolta manuale si protrae per diverse settimane in autunno, mantenendo rese volutamente contenute. Le uve vengono pressate per singola parcella e il mosto fermenta in botti separate, permettendo una rigorosa selezione del blend. Il vino matura successivamente per diciotto mesi in botti di rovere francese, definendo in questo modo la propria struttura aromatica e garantendo un finale equilibrato, elegante ed estremamente persistente.
Storia e curiosità
Nato nel 1790, il Carmes de Rieussec rappresenta l’eccellenza della propria denominazione, con vigneti che si estendono su 93 ettari confinanti con il celebre Château d’Yquem. Sotto la prestigiosa guida dei Domaines Barons de Rothschild, questo vino dolce nasce da una vendemmia meticolosa, legata allo sviluppo della muffa nobile che permette di concentrare intensi aromi di frutta candita. La maestria enologica di Eric Kohler si esprime poi in un affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi, garantendo un equilibrio raffinato e una persistenza indimenticabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1790
- Enologo: Eric Kohler
- Ettari: 93
Il vigneto Château Rieussec si estende fino al confine di Fargues e Sauternes, ed è adiacente a Château d'Yquem. Rieussec è una delle più grandi proprietà di Sauternes e Barsac, il vigneto copre 93 ettari di terreno ghiaioso sabbioso.
La varietà iconica di Sauternes, Sémillon, domina (90%), seguita da Sauvignon (7%) e Muscadelle (3%). Le tecniche tradizionali dei Sauternes vengono utilizzate e i raccolti vengono eseguiti con raccolta manuale selettiva a seconda della maturazione delle uve e dell'evoluzione della botrytis cinerea (muffa nobile). Durano da 6 a 8 settimane da settembre a novembre.
La resa è molto bassa. Il detto tradizionale è che un singolo vitigno dovrebbe produrre una bottiglia di vino. Qui, però, una singola vite si produce circa un bicchiere di vino!
Scopri di più
| Nome | Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito dolce |
| Classificazione | Sauternes AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 87% Semillon, 7% Sauvignon, 6% Muscadelle |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Chateau Rieussec |
| Storia | e curiositàNato nel 1790, il Carmes de Rieussec rappresenta l’eccellenza della propria denominazione, con vigneti che si estendono su 93 ettari confinanti con il celebre Château d’Yquem. Sotto la prestigiosa guida dei Domaines Barons de Rothschild, questo vino dolce nasce da una vendemmia meticolosa, legata allo sviluppo della muffa nobile che permette di concentrare intensi aromi di frutta candita. La maestria enologica di Eric Kohler si esprime poi in un affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi, garantendo un equilibrio raffinato e una persistenza indimenticabile. |
| Ubicazione | Al confine tra Fargues e Sauternes, adiacente a Château d’Yquem |
| Composizione del terreno | Ghiaioso sabbioso-argilloso; alternanza argilloso-calcarea con ciottoli alluvionali noti come Grave |
| Vendemmia | Da settembre a novembre |
| Tecnica di produzione | Tecniche tradizionali del Sauternes; vendemmia selettiva con sviluppo di Botrytis cinerea (muffa nobile); fermentazione in barrique; affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove) |
| Vinificazione | Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate immediatamente per parcella. Il mosto di ogni parcella, dopo travaso, viene messo in barrique separate per svolgere la fermentazione. |
| Affinamento | Invecchiato 18 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove) |
| Allergeni | Contiene solfiti |