Chateau Rieussec

Château Rieussec è stato acquistato da Domaines Barons de Rothschild (Lafite) nel 1984. Per rafforzare il potenziale di Château Rieussec, sono state attuate misure rigorose, tra cui una meticolosa selezione delle uve in vendemmia e la fermentazione in barriques.

Il vigneto Château Rieussec si estende fino al confine di Fargues e Sauternes, ed è adiacente a Château d'Yquem. Rieussec è una delle più grandi proprietà di Sauternes e Barsac, il vigneto copre 93 ettari di terreno ghiaioso sabbioso.

La varietà iconica di Sauternes, Sémillon, domina (90%), seguita da Sauvignon (7%) e Muscadelle (3%). Le tecniche tradizionali dei Sauternes vengono utilizzate e i raccolti vengono eseguiti con raccolta manuale selettiva a seconda della maturazione delle uve e dell'evoluzione della botrytis cinerea (muffa nobile). Durano da 6 a 8 settimane da settembre a novembre.

La resa è molto bassa. Il detto tradizionale è che un singolo vitigno dovrebbe produrre una bottiglia di vino. Qui, però, una singola vite si produce circa un bicchiere di vino!