Cantina Sociale Trento
600UNO Trento Rosé
| Denominazione | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Sosta sui lieviti di almeno 30 mesi dopo l’imbottigliamento. |
- Trentodoc rosé brut: Trento DOC 100% Pinot Nero, 12,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Metodo classico: rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi
- Vendemmia e vinificazione: raccolta manuale; fermentazione a 17 °C per 10–14 giorni
- Profilo sensoriale: rosa tenue, perlage fine; sentori fruttati e floreali, lieve nota di lievito
- Riconoscimenti e servizio: Bibenda 4 grappoli, Veronelli 2 stelle; temperatura di servizio 8–10 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il 600UNO Trento Rosé di Cantina di Trento è uno spumante rosato Brut dal carattere elegante, espressione autentica del territorio di Trento. Ottenuto da uve Pinot Nero, è elaborato seguendo il Metodo Classico, passaggio fondamentale per definirne la complessità. Nel calice mostra un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico si apre con un bouquet fresco, caratterizzato da note fruttate e floreali intrecciate a un lieve sentore di crosta di pane. Al palato offre un sorso sapido, elegante e piacevolmente minerale.
Da dove proviene
Questo Trento ha origine nel cuore del Trentino Alto Adige. I vigneti collinari, situati sopra la parte orientale della città di Trento, godono di un microclima ideale per la perfetta maturazione dei grappoli. Le viti crescono a un’altitudine tra 500 e 650 metri sul livello del mare, condizione geografica determinante per preservare l’acidità naturale e conferire freschezza al vino. La cura di questi piccoli appezzamenti è affidata ai viticoltori locali della cooperativa, impegnati a valorizzare la vocazione agricola del paesaggio alpino.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia manuale, durante la quale i grappoli vengono raccolti con cura per preservarne l’integrità. Dopo la diraspatura avviene una breve macerazione, seguita dalla fermentazione alcolica del vino base a temperatura controllata. In primavera si compone il blend per innescare la presa di spuma. Secondo i principi del Metodo Classico, la seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, essenziale per arricchire la struttura e le sfumature aromatiche.
Storia e curiosità
Fondata nel 1956, la Cantina Sociale Trento riunisce con passione i piccoli viticoltori locali per valorizzare un territorio dalla grande vocazione vinicola. Il raffinato 600UNO Trento Rosé è l’emblema di questa felice storia di cooperazione. Nato da vigneti situati tra i 500 e i 650 metri di altitudine sulle colline orientali della città, questo eccellente Trento DOC Spumante è curato con maestria dall’enologa Giorgia Brugnara. Insignito di quattro grappoli Bibenda e due stelle Veronelli, vanta una splendida evoluzione in bottiglia che può protrarsi fino a dieci anni.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1956
- Enologo: Giorgia Brugnara
- Bottiglie prodotte: 750.000
- Ettari: 100
Ecco cos’è una cantina sociale secondo noi: un luogo in cui difendere e promuovere il territorio e i suoi prodotti grazie all’unione delle forze di chi in quel territorio vive e lavora ogni giorno. Scopri di più
| Nome | Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Rosè |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Sociale Trento |
| Storia | e curiositàFondata nel 1956, la Cantina Sociale Trento riunisce con passione i piccoli viticoltori locali per valorizzare un territorio dalla grande vocazione vinicola. Il raffinato 600UNO Trento Rosé è l’emblema di questa felice storia di cooperazione. Nato da vigneti situati tra i 500 e i 650 metri di altitudine sulle colline orientali della città, questo eccellente Trento DOC Spumante è curato con maestria dall’enologa Giorgia Brugnara. Insignito di quattro grappoli Bibenda e due stelle Veronelli, vanta una splendida evoluzione in bottiglia che può protrarsi fino a dieci anni. |
| Ubicazione | Sopra la parte orientale della città di Trento (500–650 m s.l.m.) |
| Temperatura di fermentazione | Intorno a 17 °C |
| Periodo di fermentazione | 10–14 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Dopo una breve macerazione delle uve diraspate, si procede con la fermentazione alcolica del vino base mantenendo la temperatura intorno a 17 °C per 10–14 giorni. In primavera, dopo una breve sosta del vino base, si crea la cuvée con aggiunta degli zuccheri necessari per la presa di spuma; segue l’imbottigliamento e la sosta sui lieviti di almeno 30 mesi (metodo classico). |
| Affinamento | Sosta sui lieviti di almeno 30 mesi dopo l’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 7.0 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |