Callejon del Crimen
Gran Reserva Malbec 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.8% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | Fermentazione malolattica naturale durante l’invecchiamento in botti di rovere francese per 12 mesi, seguita da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. |
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbiamo tutti i mezzi di produzione per fare il vino sia in vasche di cemento che in vasche di acciaio inossidabile.
Quando riceviamo l'uva, durante la vendemmia, tutti i grappoli e i semi vengono tenuti in una cella frigorifera per evitare l'inizio del processo di fermentazione. Prestiamo particolare attenzione ai dettagli della produzione, utilizzando forniture enologiche di prima linea.
A seconda della linea, utilizziamo barrique di rovere francese da 160, 250 e 500 litri, e botti di rovere sloveno da 6.500 litri ciascuna. La stanza con le barrique e quella dove stiviamo il prodotto finito hanno un sistema di refrigerazione programmabile per evitare qualsiasi variazione improvvisa di temperatura.
Infine, l'area di ricerca e sviluppo si occupa di eseguire diversi tipi di microvinificazione in base all'esplorazione di uve selezionate da diverse zone della Valle dell'Uco. Scopri di più
| Nome | Callejon del Crimen Gran Reserva Malbec 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.8% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Callejon del Crimen |
| Ubicazione | Vista Flores, Altamira e Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza |
| Clima | Altitude: 1150 m. a.s.l. |
| Composizione del terreno | Franco sabbioso |
| Vinificazione | Uso di lieviti selezionati; fermentazione alcolica a temperatura controllata. Fermentazione malolattica naturale durante l’affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi, seguita da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica naturale durante l’invecchiamento in botti di rovere francese per 12 mesi, seguita da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |