Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2021

Descrizione

Rosso fermo dal Trentino Alto Adige, 13,5% vol, prodotto da Kaltern Caldaro. Cabernet Sauvignon Riserva, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione e dalla dedizione di una cantina storica, fondata nel 1900. Le uve provengono da vigneti con leggera pendenza verso sudest tra 220 e 260 m sul livello del mare, con un microclima particolarmente caldo. Fermentazione con macerazione sulle bucce di 4 settimane in botti di rovere. Affinamento di 18 mesi in barrique (50% nuove). Speziato con profumi di cannella e legno esotico, piccola frutta di bosco associato a cioccolato e liquirizia. Rosso carminio intenso. Tannino possente e dolce, rotondo e lungo sprigiona note di tabacco e liquirizia nel finale.

Dettagli

Profumo

Speziato con profumi di cannella e legno esotico, piccola frutta di bosco associato a cioccolato e liquirizia.

Colore

Rosso carminio intenso.

Sapore

Tannino possente e dolce, rotondo e lungo sprigiona note di tabacco e liquirizia nel finale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Kaltern Caldaro

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1900
• Enologo: Thomas Scarizuola
• Bottiglie prodotte: 4.000.000
• Ettari: 440

La storia di Cantina Kaltern risale a molto tempo fa. Ci è voluto più di un secolo affinché la nostra Cantina diventasse quello che è e quello che rappresenta ora: professionalità, passione, senso di appartenenza, esperienza ed i più alti standard qualitativi.

Oggi, Cantina Kaltern è una delle più importanti cantine dell'Alto Adige, e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato in Alto Adige, è orgoglioso della sua fama. Ma Caldaro non è un posto speciale solo per gli appassionati e gli intenditori del mondo del vino. Il vino è il grande protagonista della vita della comunità: la ha forgiata nel corso degli anni, ha dato e dà lavoro, riempie gli abitanti e gli agricoltori di orgoglio ed è per moltissimi un impegno professionale a tempo pieno, perseguito con grande passione in tanti ambiti diversi, che sia tra i vigneti, in cantina, nella gastronomia o nel commercio.

A Caldaro, il vino è sinonimo di gusto e qualità. Ciò che rende veramente unico il nostro piccolo comune vitivinicolo con il suo grande lago naturale e balneabile e con i suoi vini è la comunità che lo circonda.

Diffondere in tutto il mondo lo spirito, l'euforia, l'impegno comune, il vino e, naturalmente, le bellezze naturali. Cantina Kaltern gioca in questo senso un ruolo importante che rispecchia perfettamente la filosofia aziendale: unione d'intenti e ricerca costante della qualità. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2021
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Cabernet Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Kaltern Caldaro
Ubicazione	Caldaro (BZ)
Clima	Vigneto con leggera pendenza verso sudest tra 220 e 260 m sul livello del mare, microclima particolarmente caldo.
Composizione del terreno	Terreno ciottoloso calcareo con argilla.
Sistema di allevamento	Guyot
Resa per ettaro	50 hl
Vinificazione	Fermentazione con macerazione sulle bucce di 4 settimane in botti di rovere.
Affinamento	Fermentazione malolattica e maturazione per 18 mesi in barrique (50% nuove), imbottigliamento con leggera filtrazione.
Acidità totale	4.9
Zuccheri residui	1.5
Allergeni	Contiene solfiti