Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
Bolgheri Bianco Lungocosta 2023
| Denominazione | DOC Bolgheri Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 70% Vermentino, 30% Sauvignon |
| Affinamento | Le due varietà vengono affinate separatamente per 9 mesi: il Vermentino in piccole botti da 10 hl e il Sauvignon Blanc in barrique di rovere. Dopo l’assemblaggio, il Bolgheri Bianco riposa altri 3 mesi negli stessi vasi vinari prima dell’imbottigliamento. |
- Composizione e tenore alcolico: 70% Vermentino, 30% Sauvignon Blanc; 12% vol
- Profumo: agrumi maturi, fiori bianchi, note di macchia mediterranea e mineralità
- Processo di vinificazione: pressatura delicata, macerazione a freddo, fermentazione lenta a 15 °C
- Maturazione: 9 mesi in rovere per ciascun vitigno, poi 3 mesi in legno dopo l’assemblaggio
- Riconoscimenti: 95/100 James Suckling; premi Bibenda, Veronelli e Gambero Rosso
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Lungocosta di Caccia al Piano è un bianco fermo che nasce dall’incontro tra Vermentino e Sauvignon Blanc. Il suo bouquet aromatico esprime note di agrumi maturi, fiori bianchi e nitide sfumature di macchia mediterranea. Al palato, il vino offre un equilibrio armonioso tra freschezza e morbidezza, sostenuto da una tensione minerale che richiama la brezza marina e i suoli sabbiosi. Strutturato e dinamico, regala un sorso avvolgente e un finale di grande eleganza. È ideale per accompagnare piatti di pesce, preparazioni vegetariane e formaggi freschi.
Da dove proviene
Questo vino viene prodotto nella rinomata zona di Bolgheri, lungo il litorale toscano. L’influenza del mare conferisce alle uve un’identità unica, caratterizzata da una forte impronta mediterranea e da una piacevole sapidità. L’interpretazione di Caccia al Piano si traduce in un bianco capace di coniugare una precisa definizione aromatica a una materia strutturata. Le peculiarità del terroir assicurano una beva immediata e gratificante, garantendo al contempo un notevole potenziale di invecchiamento.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale avviene in cassette e in momenti distinti per rispettare i tempi di maturazione di ogni varietà. In cantina, il Vermentino subisce una pressatura soffice a grappolo intero, mentre il Sauvignon Blanc, dopo la diraspatura, viene sottoposto a una macerazione a freddo in ambiente inerte. I mosti fermentano a temperatura controllata e le due varietà maturano separatamente per nove mesi in piccole botti di rovere. Dopo la creazione del blend, il vino sosta per ulteriori tre mesi nei medesimi legni prima dell’imbottigliamento.
Storia e curiosità
Questa prima edizione a produzione limitata del Lungocosta Bolgheri Bianco DOC segna un capitolo prestigioso per Caccia al Piano. L’enologo Arturo Ziliani unisce magistralmente Vermentino e Sauvignon Blanc, raccolti a mano, in un vino affinato per dodici mesi in legno. Il risultato è un’affascinante espressione della costa toscana, capace di coniugare un’eleganza immediata a un notevole potenziale di invecchiamento. Un’opera enologica d’eccezione, premiata con 95 punti James Suckling, che incanta per la sua freschezza.
Premi
-
2023
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Arturo Ziliani
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 23
La scintilla, che culmina con l’acquisto della Tenuta Caccia al Piano nel 2003, scocca dopo aver visitato il vigneto di San Biagio, un meraviglioso areale che gode di una posizione privilegiata nel territorio Bolgherese e di una vista sul mare di grande fascino.
Il desiderio di comprendere con pazienza il territorio bolgherese, rispettando ciò che è già stato fatto dai grandi protagonisti che hanno reso celebre il vino di queste terre, ha guidato sin dall’inizio il lavoro di Franco Ziliani, oggi portato avanti dai figli Cristina, Arturo e Paolo.
La Tenuta si trova a Castagneto Carducci nella frazione di Bolgheri e nasce dalla ristrutturazione di un antico feudo venatorio di proprietà della nobile famiglia Della Gherardesca, datato 1868. Il casale, grazie ad un attento lavoro di riqualificazione nel pieno rispetto del territorio circostante, è stato ampliato e trasformato nella sede attuale della cantina. Scopri di più
| Nome | Caccia al Piano Bolgheri Bianco Lungocosta 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 70% Vermentino, 30% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Caccia al Piano 1868 (Berlucchi) |
| Storia | e curiositàQuesta prima edizione a produzione limitata del Lungocosta Bolgheri Bianco DOC segna un capitolo prestigioso per Caccia al Piano. L’enologo Arturo Ziliani unisce magistralmente Vermentino e Sauvignon Blanc, raccolti a mano, in un vino affinato per dodici mesi in legno. Il risultato è un’affascinante espressione della costa toscana, capace di coniugare un’eleganza immediata a un notevole potenziale di invecchiamento. Un’opera enologica d’eccezione, premiata con 95 punti James Suckling, che incanta per la sua freschezza. |
| Ubicazione | Bolgheri, Toscana, Italia |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice delle uve intere; diraspatura e macerazione a freddo in ambiente inerte; fermentazione lenta a temperatura controllata; affinamento in legno (piccole botti da 10 hl e barrique di rovere) |
| Vinificazione | Per il Vermentino viene eseguita una pressatura soffice delle uve intere; il Sauvignon Blanc viene diraspato e fatto macerare a freddo in ambiente inerte. I mosti fermentano lentamente a temperatura controllata (15 °C). |
| Affinamento | Le due varietà vengono affinate separatamente per 9 mesi: il Vermentino in piccole botti da 10 hl e il Sauvignon Blanc in barrique di rovere. Dopo l’assemblaggio, il Bolgheri Bianco riposa altri 3 mesi negli stessi vasi vinari prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |