Ca Maiol
Spumante Sebastian Brut Rosè
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Uve Rosse |
| Affinamento | Seconda fermentazione in autoclave con affinamento sui lieviti per alcuni mesi |
- Tipologia e grado: Spumante rosato Brut VSQ, 12,5% vol., bottiglia da 0,75 l
- Origine Garda: Prodotto in Lombardia, sulla sponda sud del Lago di Garda
- Metodo Charmat: Seconda fermentazione in autoclave e affinamento sui lieviti per diversi mesi
- Profumi: Note di pompelmo rosa e melograno, seguite da fiori di pesco, frutti di bosco e zenzero
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 6–8 °C; ideale con aperitivi, crostacei, salmone, pizza e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosé è uno spumante che unisce un profilo gustativo fresco a una piacevole rotondità strutturale. Questo rosato rivela alla vista una delicata tonalità rosa tenue dai riflessi brillanti. Al naso si apre con sentori di pompelmo rosa e melograno, mentre una leggera ossigenazione permette di liberare sfumature di fiori di pesco, piccoli frutti di bosco e zenzero. L’assaggio offre un perfetto equilibrio sapido che incontra la morbidezza del frutto, regalando un connubio armonioso tra setosità e piacevole croccantezza.
Da dove proviene
L’origine di questo spumante si lega profondamente al territorio della Lombardia, nascendo sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Qui, dal 1967, la cantina Ca Maiol coltiva i propri vigneti traducendo l’essenza dell’ambiente lacustre in vini dalla forte identità. La vicinanza al lago influenza direttamente l’espressività delle Uve Rosse, favorendo una maturazione che preserva freschezza e sapidità. Questo contesto geografico definisce l’impronta stilistica del rosato, esaltando le note aromatiche fruttate che caratterizzano la produzione locale.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la raccolta delle Uve Rosse, seguita da una spremitura soffice e da una breve macerazione a freddo per estrarre la delicata colorazione. Il mosto fermenta a basse temperature per mantenere intatti gli aromi varietali. La presa di spuma avviene attraverso il Metodo Charmat, con la seconda fermentazione in autoclave. Successivamente, il vino affronta un affinamento sui lieviti per alcuni mesi, un passaggio che arricchisce la struttura gustativa e dona al perlage una notevole finezza.
Storia e curiosità
Il Sebastian Brut Rosé di Ca Maiol è un romantico omaggio alla sponda meridionale del Lago di Garda, dove dal 1967 ha preso forma il sogno del suo fondatore. Questo brillante VSQ dal color rosa tenue, elaborato con il Metodo Charmat, esprime l’anima del territorio lombardo regalando un perfetto equilibrio tra freschezza sapida e note fruttate. Grazie alla vinificazione a bassa temperatura e all’affinamento sui lieviti, sprigiona nitidi sentori di pompelmo rosa e melograno. Uno spumante elegante e croccante, capace di evolvere in bottiglia per 3-5 anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Loris Vazzoler
- Bottiglie prodotte: 1.300.000
- Ettari: 110
I vini Cà Maiol hanno una natura definita e un carattere autentico: dal Lugana, espressione atemporale di uno stile perennemente contemporaneo, al Chiaretto Valtènesi, essenza stessa del luogo di origine, dove la storia e la tradizione si fondono con la modernità e l’innovazione.
Seguendo un’idea di vino come frutto di una coltivazione in sintonia con le forze della natura, a Cà Maiol anche le scelte agronomiche ed enologiche ricalcano questa filosofia. In vigna, l’agricoltura responsabile verso l’ecosistema e chi lo abita è un impegno nel presente per preservarne il futuro. In cantina, la tecnologia è al servizio degli antichi saperi per valorizzare l’innato patrimonio viticolo di questi luoghi. Scopri di più
| Nome | Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosè |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Uve Rosse |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca Maiol |
| Storia | e curiositàIl Sebastian Brut Rosé di Ca Maiol è un romantico omaggio alla sponda meridionale del Lago di Garda, dove dal 1967 ha preso forma il sogno del suo fondatore. Questo brillante VSQ dal color rosa tenue, elaborato con il Metodo Charmat, esprime l’anima del territorio lombardo regalando un perfetto equilibrio tra freschezza sapida e note fruttate. Grazie alla vinificazione a bassa temperatura e all’affinamento sui lieviti, sprigiona nitidi sentori di pompelmo rosa e melograno. Uno spumante elegante e croccante, capace di evolvere in bottiglia per 3-5 anni. |
| Ubicazione | Sponda meridionale del Lago di Garda (Lombardia, Italia) |
| Temperatura di fermentazione | Bassa temperatura |
| Periodo di fermentazione | Alcuni mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (seconda fermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | a bassa temperatura; dopo la vendemmia spremitura soffice e lieve macerazione a bassa temperatura; seconda fermentazione in autoclave (metodo Charmat) con affinamento sui lieviti per alcuni mesi. |
| Affinamento | Seconda fermentazione in autoclave con affinamento sui lieviti per alcuni mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |