Bosco del Merlo
Pinot Grigio Rosè 2025
| Denominazione | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox, poi assemblaggio (blend) delle due frazioni. |
- Aspetto e tonalità: Rosato fermo dal tono ramato, colore rame con sfumature salmone
- Aromi: Profumo di pera Williams, fragoline di bosco e fiori essiccati, carattere fine e definito
- Sapore: Gusto secco e succoso, spiccata sapidità, chiusura minerale lunga e persistente
- Metodo di vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura delicata, fermentazione in acciaio a 18°C
- Abbinamenti e premi: 96 pt Maroni, 90 pt Suckling; ideale con sushi e antipasti di mare
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Grigio Rosè di Bosco del Merlo è un vino fermo che esprime l'eleganza dello stile ramato, con un colore rame intenso e luminose sfumature salmonate. Al naso sviluppa profumi definiti di pera Williams, fragoline di bosco e fiori secchi. Al palato si rivela secco e succoso, supportato da un'ottima sapidità che bilancia il sorso fino a una chiusura minerale lunga e persistente. Questa raffinata espressione a denominazione di origine controllata Delle Venezie è un vino vegano affinato in acciaio, ampiamente apprezzato dalla critica enologica.
Da dove proviene
L’identità di questo rosato nasce nel Nord-Est italiano, nel territorio Delle Venezie, in un contesto storico situato tra le antiche vie romane Annia e Postumia. La gestione agricola si fonda su una rigorosa zonazione del vigneto, privilegiando le parcelle più soleggiate e ventilate per garantire la perfetta salute dei grappoli di Pinot Grigio. La vendemmia in più passaggi permette di raccogliere le uve calibrando il momento ottimale di maturazione, assicurando un bilanciamento ideale tra la spalla acida e la precisione aromatica.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una delicata criomacerazione a freddo, un breve contatto tra bucce e mosto essenziale per estrarre la tipica tonalità del vino. Le uve vengono lavorate in due partite separate e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione e l'affinamento si svolgono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la massima nitidezza del frutto. Il processo si conclude con il blend finale delle due frazioni, un passaggio chiave per massimizzare la freschezza e la complessiva armonia organolettica.
Storia e curiosità
Il Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC firmato Bosco del Merlo nasce nel territorio attraversato dalle antiche vie romane Annia e Postumia, da vigneti curati meticolosamente parcella per parcella. Pluripremiato dalla critica, questo vino sostenibile e certificato Vegan OK incarna un profondo impegno etico: dal 2018, attraverso il progetto Life in Rosé, sostiene la LILT di Treviso nelle sue attività di prevenzione, promuovendo la salute e lo sport.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green fermo |
| Classificazione | Delle Venezie DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | e curiosità Il Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC firmato Bosco del Merlo nasce nel territorio attraversato dalle antiche vie romane Annia e Postumia, da vigneti curati meticolosamente parcella per parcella. Pluripremiato dalla critica, questo vino sostenibile e certificato Vegan OK incarna un profondo impegno etico: dal 2018, attraverso il progetto Life in Rosé, sostiene la LILT di Treviso nelle sue attività di prevenzione, promuovendo la salute e lo sport. |
| Ubicazione | Delle Venezie (Veneto e Friuli-Venezia Giulia, Colli Euganei) |
| Temperatura di fermentazione | 18°C |
| Tecnica di produzione | Criomacerazione (macerazione a freddo) con breve contatto bucce-mosto, seguita da pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in serbatoi di acciaio inox; assemblaggio finale delle due partite |
| Vinificazione | Le due partite di uve vengono vinificate separatamente con criomacerazione (macerazione a freddo con delicato contatto tra bucce e mosto), seguita da pressatura soffice; la fermentazione a temperatura controllata (circa 18 °C) e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox per alcuni mesi, quindi le due frazioni vengono assemblate (blend). |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox, poi assemblaggio (blend) delle due frazioni. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |