Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024
| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Presa di spuma: 25-30 giorni. : da 1 a 3 mesi. Metodo Charmat-Martinotti. |
| Annata | 2024 |
| Nome Prodotto | Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024 |
| Colore | Giallo paglierino |
| Profumo | Fine, intenso, fruttato e aromatico. |
| Sapore | Naturalmente amabile ed armonico. |
| Abbinamenti | Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Esiste una zona collinare particolarmente preziosa all’interno del Comune di Valdobbiadene. Si chiama "Cartizze". La sua bellezza toglie il fiato. Il suo fascino è antico, fuori dal tempo. Si susseguono filari curati da viticoltori con dedizione assoluta. La collina di Cartizze è infatti un vero e proprio Grand Cru. Storicamente si ritiene che dai pochi ettari di vigneto posti lungo le sue rive provengano le uve di maggior pregio. Per la particolare esposizione al sole e la mineralità del terreno qui il vitigno produce acini più rotondi, gonfi e dal sapore zuccherino che rendono la sua qualità assolutamente superiore. La vendemmia viene fatta a mano.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1949
- Enologo: Emanuele Serafin
- Bottiglie prodotte: 2.300.000
- Ettari: 5
Questa l’impronta lasciata da Giuliano alla moglie Ottavia e alle figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, che con un istinto "naturale" non solo hanno mantenuto quanto costruito dal padre ma hanno raccolto nuove sfide perche` questa rivoluzione non si fermasse.
Bortolomiol è una famiglia forte e coesa composta da sole donne: la madre, anima e cardine di questa azienda, e le sorelle, cuore pulsante, che portano e sostengono l’impresa di famiglia sulle sfide continue di qualità di efficienza e di efficacia con uno sguardo sempre competitivo. Scopri di più
| Nome | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bortolomiol |
| Ubicazione | Collina del Cartizze |
| Sistema di allevamento | Autoctona denominata capuccina modificata. |
| Resa per ettaro | 12000 kg. |
| Vendemmia | Dal 15 Settembre al 30 Settembre. |
| Vinificazione | In bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati. |
| Affinamento | Presa di spuma: 25-30 giorni. : da 1 a 3 mesi. Metodo Charmat-Martinotti. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 22.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |