Borgo Maragliano
Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021
| Denominazione | DOCG Alta Langa Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Maturazione in vasche di acciaio inox per circa 8 mesi e affinamento sui lieviti (sur lie) per 30 mesi. |
- Metodo classico: macerazione a freddo, affinamento di 8 mesi in acciaio e 36 mesi sui lieviti
- Pinot nero in purezza: Alta Langa DOCG Brut Rosé 2021, 12,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Profumi: fragolina, ribes e melagrana, con sentori di pane bianco e confetto
- Al palato: sorso morbido e fruttato, freschezza vivace e perlage fine
- Territorio e attenzione: Crevoglio (Loazzolo, Asti), suoli di tufo e arenaria, viticoltura ecologica
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Borgo Maragliano Alta Langa Rosé è uno spumante che esprime l’eleganza del Pinot Nero. Realizzato seguendo il Metodo Classico, si presenta con una veste rosa tenue e rivela un bouquet delicato, con nitidi sentori di fragoline, ribes, melograno e pane bianco. Al palato offre un sorso morbido e fruttato, bilanciato da una vivace freschezza che ne snellisce la beva. Grazie al suo spiccato equilibrio, rappresenta la scelta ideale per accompagnare antipasti eleganti, ricette a base di pesce e formaggi prelibati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei vigneti di Crevoglio, nel comune astigiano di Loazzolo, nel cuore della denominazione Alta Langa. Le viti affondano le radici in suoli tufacei e di arenaria, arricchiti da una componente calcarea che dona alla degustazione una sensazione nitida e una notevole finezza strutturale. L’azienda Borgo Maragliano si dedica a una rigorosa viticoltura eco-compatibile, curando la salute delle piante e l’equilibrio dell’ambiente naturale per valorizzare l’identità autentica del territorio piemontese.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una breve macerazione a freddo delle uve, essenziale per estrarre il colore rosato, seguita da una pressatura soffice. Dopo la prima fermentazione, il mosto matura per circa otto mesi in vasche di acciaio inox. Successivamente, la base spumante viene imbottigliata per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, affrontando un affinamento sui lieviti di trentasei mesi che ne arricchisce la struttura e la complessità aromatica. La lavorazione si conclude con la sboccatura, che prepara il vino per il consumo.
Storia e curiosità
Frutto dell’esperienza di Giovanni Galliano, il Borgo Maragliano Alta Langa DOCG è uno spumante che coniuga una viticoltura eco-compatibile con l’eccellenza del terroir piemontese. Questo Brut Rosé da Pinot Nero in purezza nasce da vigne mature. Dopo una breve macerazione a freddo e otto mesi in acciaio, la cuvée completa il suo profilo con una lenta rifermentazione e un affinamento di 36 mesi sui lieviti. Il risultato è un sorso straordinariamente morbido, premiato con 91 punti da James Suckling e ideale per accompagnare piatti delicati.
Premi
-
2021
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Carlo Galliano
- Bottiglie prodotte: 365.000
- Ettari: 39
New entry in azienda è il Federico Galliano Brut Nature, un nuovo Spumante Metodo Classico prodotto da uve Riesling solo in 950 esemplari; vitigno molto amato da Carlo Galliano con il quale ha avuto già grandi riscontri attraverso la produzione di un vino fermo.
Con l’annata 2012 il classico Spumante Giuseppe Galliano Brut diventa Brut Nature, una decisione maturata dopo anni di prove, con una sosta sui lieviti in bottiglia prolungata a 48 mesi. Anche il Blanc de Noir Dogma, alla seconda uscita, diventa un Brut Nature, una sfida del produttore di realizzare uno spumante senza liqueur d’expédition da Pinot Nero, vitigno sul quale Carlo Galliano punta molto. Scopri di più
| Nome | Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Borgo Maragliano |
| Storia | e curiositàFrutto dell’esperienza di Giovanni Galliano, il Borgo Maragliano Alta Langa DOCG è uno spumante che coniuga una viticoltura eco-compatibile con l’eccellenza del terroir piemontese. Questo Brut Rosé da Pinot Nero in purezza nasce da vigne mature. Dopo una breve macerazione a freddo e otto mesi in acciaio, la cuvée completa il suo profilo con una lenta rifermentazione e un affinamento di 36 mesi sui lieviti. Il risultato è un sorso straordinariamente morbido, premiato con 91 punti da James Suckling e ideale per accompagnare piatti delicati. |
| Ubicazione | Crevoglio (Loazzolo, Asti) |
| Composizione del terreno | Tufo e arenaria con una piccola percentuale di calcio |
| Periodo di fermentazione | 36 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Dopo la vendemmia le uve macerano 5–8 ore a bassa temperatura, quindi pressatura soffice; prima fermentazione sulle fecce, maturazione in vasche di acciaio inox per circa 8 mesi; imbottigliamento con aggiunta di lieviti e dosaggio zuccherino, rifermentazione in bottiglia per 36 mesi; illimpidimento e sboccatura. |
| Affinamento | Maturazione in vasche di acciaio inox per circa 8 mesi e affinamento sui lieviti (sur lie) per 30 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |