Eart 2021

Descrizione

Bianco fermo dal Trentino Alto Adige, 13% vol, prodotto da Bergmannhof. Uvaggio Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Pichler, che da generazioni coltiva la vite con rispetto per la natura. Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 4 mesi in un'anfora di terracotta. Affinamento per 15 mesi sulle fecce fine in un tonneau di quercia usato. Imbottigliamento senza filtrazione.

Produttore

Produttore

Bergmannhof

Da questa cantina

Johannes e Tanya, Benjamin, e mamma Agata e papà Josef. Tutti con personalità diverse, ma un’unica famiglia. Ognuno porta il proprio sguardo, nuove idee – e insieme diamo forma alla diversità che ci contraddistingue. Nella nostra tenuta si incontrano giovani e anziani. Si raccontano storie passate, se ne scrivono di nuove. Tutti insieme – eppure ognuno con il proprio ruolo.

La natura è il fondamento del nostro lavoro – e la nostra guida. Per noi significa lavorare in modo biologico, sostenibile e con cura artigianale. È l’unico modo per lasciare qualcosa di buono alle generazioni future – e contemporaneamente ottenere vini di qualità superiore. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Bergmannhof Eart 2021
Tipologia	Bianco green fermo
Classificazione	VdT
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Bergmannhof
Ubicazione	Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Composizione del terreno	Ghiaioso, argilloso, calcareo con sezioni molto pietrose.
Sistema di allevamento	Guyot
Resa per ettaro	50 hl/ha
Vendemmia	Manuale inizio settembre.
Vinificazione	Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucche per 4 mesi in un'anfora di terracotta.
Affinamento	Fermentazione malolattica, affinamento per 15 mesi sulle fecce fine in un tonneau di quercia usato. Imbottigliamento senza filtrazione.
Acidità totale	5.2
Zuccheri residui	3.5
Allergeni	Contiene solfiti