Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde 2022

Che tipo di vino è

Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde è un raffinato bianco della Borgogna ottenuto da uve Chardonnay. Il colore giallo paglierino, impreziosito da brillanti riflessi dorati, anticipa un profilo olfattivo delineato da aromi floreali e delicate note burrose. Al palato emerge una struttura sapida e complessa, caratterizzata da una lunga persistenza e da un potenziale di invecchiamento che può superare i venticinque anni. Servito a una temperatura ideale tra i 10 e i 12 gradi, accompagna con grande equilibrio piatti di pesce, formaggi e preparazioni a base di carni bianche.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Francia, nel cuore della Borgogna, all’interno della prestigiosa denominazione Puligny-Montrachet Premier Cru. Il vino è firmato da Benoit Ente, una cantina fondata nel 1990 e costantemente impegnata in una viticoltura sostenibile. Il metodo agricolo aziendale si focalizza sulla massima precisione e sul profondo rispetto per l’ecosistema locale. Questa dedizione tra i filari restituisce un assaggio capace di comunicare il proprio territorio di origine attraverso un profilo aromatico definito, espressione fedele di uno dei cru più vocati dell’intera regione.

Come viene prodotto

Il processo produttivo del Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde mira a preservare la purezza della materia prima e le peculiarità che lo Chardonnay sa naturalmente esprimere in questo terroir. La cantina Benoit Ente adotta vinificazioni rigorose, privilegiando la scelta tecnica di procedere senza filtrazioni per mantenere integra la trama del vino e favorire uno sviluppo sensoriale più denso e profondo. L’estrema cura dei dettagli si riflette in una produzione limitata, capace di garantire un sorso pieno e dalla tensione sempre perfettamente calibrata.