Benanti
Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020
| Denominazione | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Maturazione per almeno un anno in vasca (serbatoi d’acciaio) prima dell’imbottigliamento; affinamento in bottiglia per circa 10–12 mesi. |
- Formato e grado alcolico: Bottiglia da 0,75 l con 12,5% di alcol; contiene solfiti
- Denominazione e vitigno: Etna Bianco Superiore DOC ottenuto da Carricante in purezza, annata 2020
- Vigneti storici: Vecchie viti ad alberello fino a 950 metri su terreni vulcanici
- Vinificazione e affinamento: Pressatura delicata, fermentazione a 18–20°C; affinamento di un anno in vasca
- Degustazione: Vino secco e armonico, note di zagara e mela matura; chiusura su anice e mandorla
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pietra Marina è un bianco fermo di Benanti che incarna l’essenza dell’Etna Bianco Superiore. Ottenuto da uve Carricante, mostra un colore giallo paglierino con vividi riflessi verdi. Il bouquet è intenso, con note di mela e zagara. Al palato offre un sorso secco e armonico, sorretto da un’acidità che ne allunga la persistenza su un retrogusto di anice e mandorla. Tale profilo conferisce al vino una chiara vocazione gastronomica e un’eccellente longevità.
Da dove proviene
Nasce in Sicilia, dai vigneti situati nel comune di Viagrande. Le vecchie viti ad alberello, in parte a piede franco, crescono a circa 950 metri di altitudine. Le escursioni termiche montane favoriscono una maturazione lenta e una definizione aromatica precisa. I suoli sabbiosi e vulcanici, ricchi di minerali, donano al vino una profonda tensione minerale. La coltivazione in regime biologico e sostenibile garantisce un rigoroso equilibrio nel rispetto dell’ecosistema.
Come viene prodotto
La vendemmia del Carricante avviene tardivamente, verso fine ottobre. In cantina si effettua una pressatura soffice del grappolo intero per estrarre il mosto più puro. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza dei profumi. Seguono una maturazione prolungata in vasca di almeno un anno e un affinamento in bottiglia di dodici mesi. Questa attesa permette di strutturare un sorso teso, pulito ed estremamente elegante.
Storia e curiosità
Nato dalla passione della famiglia Benanti fin dal 1988, il Pietra Marina racchiude l’anima più autentica del vulcano. Questo bianco eccezionale nasce da vigne ottuagenarie ad alberello coltivate a 950 metri di altitudine su sabbie vulcaniche ricche di minerali. Le uve Carricante, vendemmiate tardivamente in regime biologico e sostenibile, donano al vino una straordinaria longevità. Il lungo affinamento esalta questo vino, premiato con 5 grappoli Bibenda e 3 stelle oro Veronelli, capace di evolvere in bottiglia per oltre 10 anni.
Premi
-
2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Enzo Calì
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 30
La famiglia Benanti, di fatto, ha vissuto da protagonista ogni periodo storico della viticultura etnea, contribuendo in prima persona alla sua evoluzione. L’azienda, oggi gestita da Antonio e Salvino Benanti, annovera una produzione annuale di circa 250.000 bottiglie, destinate a diversi mercati del mondo. Scopri di più
| Nome | Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Benanti |
| Storia | e curiositàNato dalla passione della famiglia Benanti fin dal 1988, il Pietra Marina racchiude l’anima più autentica del vulcano. Questo bianco eccezionale nasce da vigne ottuagenarie ad alberello coltivate a 950 metri di altitudine su sabbie vulcaniche ricche di minerali. Le uve Carricante, vendemmiate tardivamente in regime biologico e sostenibile, donano al vino una straordinaria longevità. Il lungo affinamento esalta questo vino, premiato con 5 grappoli Bibenda e 3 stelle oro Veronelli, capace di evolvere in bottiglia per oltre 10 anni. |
| Ubicazione | Viagrande (CT) |
| Clima | Alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte; altitudine 950 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida |
| Sistema di allevamento | Alberello in parte franco di piede |
| N. piante per ettaro | 9000 |
| Resa per ettaro | 70 q/Ha |
| Vendemmia | Seconda-terza decade di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice del grappolo intero; fermentazione in serbatoi d'acciaio |
| Vinificazione | Pressatura soffice del grappolo intero; fermentazione in serbatoi d'acciaio a 18-20 °C; maturazione per almeno un anno in vasca prima dell'imbottigliamento; affinamento in bottiglia per circa 10 2 mesi. |
| Affinamento | Maturazione per almeno un anno in vasca (serbatoi d’acciaio) prima dell’imbottigliamento; affinamento in bottiglia per circa 10–12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |