Bellingham
The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in foudre, anfora e uovo di cemento, quindi maturazione in barrique di rovere francese per 9 mesi |
- Vitigno: 100% Chenin Blanc, bianco fermo da vecchie viti
- Origine: Sudafrica, uve della regione del Capo Occidentale
- Vinificazione: In foudre, anfora e cemento, poi 9 mesi in rovere francese
- Gusto: Frutta tropicale, miele e spezie, con finale fresco e persistente
- Abbinamenti: Indicato con tonno, salmone, formaggi, pollo alla griglia ed entrecôte di vitello
Descrizione
Che tipo di vino è
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc è un vino bianco fermo che esprime l’essenza della regione del Capo Occidentale. Prodotto esclusivamente da uve Chenin Blanc, presenta un profilo vibrante con note di frutta tropicale e delicate sfumature di miele. Al palato è avvolgente, con un corpo pieno e un sorso potente ma equilibrato. Degustando lo Chenin Blanc emerge una sottile speziatura di rovere che conduce verso un finale lungo e fresco, contraddistinto da una caratteristica trama fenolica.
Da dove proviene
Il vino ha origine nel Capo Occidentale, in Sudafrica, attraverso un accurato blend di uve provenienti da Città del Capo, Stellenbosch, Paarl e Darling. Bellingham dedica questa prestigiosa etichetta a Bernard Podlashuk, selezionando i frutti da vecchie viti ad alberello con oltre quarant’anni di età. La conduzione del vigneto segue i principi dell’agricoltura biologica per salvaguardare l’ambiente. Le rese contenute assicurano una profonda espressione territoriale, delineando un profilo strutturato che mantiene intatta una spiccata acidità.
Come viene prodotto
La raccolta manuale garantisce la massima qualità dei grappoli, vinificati con una filosofia di minimo intervento. La fermentazione e la prima fase di affinamento avvengono tra grandi botti, anfore e uova di cemento, una combinazione che preserva la purezza del frutto aggiungendo profondità. Il vino riposa successivamente in botti di rovere francese per nove mesi, sviluppando eleganti note speziate. Questo processo regala un bianco di grande struttura, ideale per raffinati abbinamenti gastronomici con pesci grassi, formaggi stagionati e carni bianche.
Storia e curiosità
Prodotta nella storica tenuta sudafricana Bellingham, fondata nel 1693, questa preziosa edizione limitata della collezione "The Bernard Series" celebra il fondatore Bernard Podlashuk. Il vino nasce da uve Chenin Blanc raccolte rigorosamente a mano da vecchi vigneti ad alberello di oltre quarant’anni, situati nella regione del Capo Occidentale. Grazie a una vinificazione artigianale in botti grandi, anfore e cemento, seguita da un affinamento di nove mesi in rovere francese, questa pluripremiata etichetta esprime al palato tutta l’opulenta energia del terroir sudafricano.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1693
I Podlashuk ripiantarono la fattoria a vigneto e si recarono in Francia e in Germania per fare ricerche approfondite sul vino. Al loro ritorno, si impegnarono e rilasciarono il primo rosé del Capo nel 1949, seguito in rapida successione dal Premier Grand Cru nel 1951 e dal primo Shiraz monovitigno nel 1956.
Gli anni '80 e '90 videro lo sviluppo dei vigneti, l'ampliamento delle cantine e l'inizio della filosofia di vinificazione classica del Nuovo Mondo di Bellingham. Oggi, pur ispirandosi alla sua storia di innovazione, ingegno e lungimiranza, il marchio è saldamente ancorato al XXI secolo, producendo vini contemporanei e strutturati con un inconfondibile senso del luogo e dello stile. Scopri di più
| Nome | Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Bellingham |
| Storia | e curiositàProdotta nella storica tenuta sudafricana Bellingham, fondata nel 1693, questa preziosa edizione limitata della collezione "The Bernard Series" celebra il fondatore Bernard Podlashuk. Il vino nasce da uve Chenin Blanc raccolte rigorosamente a mano da vecchi vigneti ad alberello di oltre quarant’anni, situati nella regione del Capo Occidentale. Grazie a una vinificazione artigianale in botti grandi, anfore e cemento, seguita da un affinamento di nove mesi in rovere francese, questa pluripremiata etichetta esprime al palato tutta l’opulenta energia del terroir sudafricano. |
| Ubicazione | Città del Capo, Stellenbosch, Paarl e Darling (Capo Occidentale, Sudafrica) |
| Sistema di allevamento | Cespuglio |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e affinamento in foudre, anfora e uovo di cemento, quindi maturazione in barrique di rovere francese per 9 mesi |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano da vecchie viti a cespuglio; fermentazione e affinamento in foudre, anfora e uovo di cemento, quindi maturazione in barrique di rovere francese per 9 mesi, con vinificazione classica a intervento minimo. |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in foudre, anfora e uovo di cemento, quindi maturazione in barrique di rovere francese per 9 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |