Bastianich
Vespa Bianco 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Affinamento | A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, il vino segue un lungo periodo di bâtonnage (affinamento sui lieviti); quindi viene imbottigliato e affinato ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Altre annate | 2021 |
- Tipologia: Vino bianco fermo IGT Venezia Giulia 2022
- Uve: Blend di Chardonnay, Sauvignon e Picolit del Friuli-Venezia Giulia
- Profumo: Note di albicocca sotto spirito, cera d’api, ginestra e miele
- Vinificazione: Metà in acciaio e metà in rovere, con lungo bâtonnage
- Abbinamenti: Struttura setosa, ideale con crostacei e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Vespa Bianco di Bastianich è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica che rappresenta un’espressione profonda del Venezia Giulia. Il suo blend unisce lo Chardonnay, il Sauvignon e il Picolit, offrendo profumi nitidi di albicocca sotto spirito, cera d’api, ginestra e miele. Al palato si distingue per una trama setosa, bilanciata da una vivace mineralità che dona grande persistenza ed equilibrio. Questo profilo aromatico complesso si sposa perfettamente con crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.
Da dove proviene
I vigneti si estendono sulle colline di Premariacco e Cividale, in provincia di Udine, a un’altitudine compresa tra i 60 e i 130 metri. L’ottima esposizione solare assicura una maturazione ottimale dei grappoli. L’impronta territoriale è definita dalla marna eocenica a base calcarea, una conformazione che arricchisce il vino infondendo una marcata sapidità. Questo ambiente pedoclimatico dona al bianco un inconfondibile slancio acido-minerale, garantendo un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo.
Come viene prodotto
La vendemmia segue con precisione i tempi di maturazione delle singole varietà. Dopo un’attenta cernita e una pressatura delicata, la fermentazione si svolge separatamente: una parte in acciaio a temperatura controllata, la restante quota in botti di rovere. Il vino sosta successivamente a lungo sui lieviti sfruttando la tecnica del bâtonnage, un passaggio essenziale per incrementarne il volume e la consistenza. Il processo si conclude con un mirato affinamento in bottiglia, che ne stabilizza l’armonia complessiva.
Storia e curiosità
Nato nel 1997 tra Premariacco e Cividale, il Vespa Bianco di Bastianich è un’icona d’eccellenza del Friuli-Venezia Giulia. Curata dall’enologo Emilio del Medico, questa etichetta di punta esalta la straordinaria capacità di invecchiamento dei bianchi friulani, competendo con i vertici dell’enologia mondiale. Concepito per sfidare il tempo, il vino offre un’interpretazione profonda del terroir regionale, celebrata da prestigiosi premi internazionali e dai lusinghieri punteggi di critici autorevoli come James Suckling e Robert Parker.
Premi
-
2022
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1997
- Enologo: Emilio del Medico
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 27
| Nome | Bastianich Vespa Bianco 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Bastianich |
| Storia | e curiositàNato nel 1997 tra Premariacco e Cividale, il Vespa Bianco di Bastianich è un’icona d’eccellenza del Friuli-Venezia Giulia. Curata dall’enologo Emilio del Medico, questa etichetta di punta esalta la straordinaria capacità di invecchiamento dei bianchi friulani, competendo con i vertici dell’enologia mondiale. Concepito per sfidare il tempo, il vino offre un’interpretazione profonda del terroir regionale, celebrata da prestigiosi premi internazionali e dai lusinghieri punteggi di critici autorevoli come James Suckling e Robert Parker. |
| Ubicazione | Colline di Premariacco e Cividale (provincia di Udine) |
| Composizione del terreno | Marna eocenica a base calcarea |
| N. piante per ettaro | 4.000-8.000 |
| Resa per ettaro | 6.000-7.000 kg/ettaro |
| Vendemmia | Dalla prima decade di settembre alla seconda decade di ottobre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione separata delle varietà (circa 50% in acciaio inox a temperatura controllata e circa 50% in botti di rovere), contatto prolungato con i lieviti con bâtonnage, affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Raccolta separata delle uve alla maturazione ottimale, cernita e pressatura delicata; fermentazione separata per varietà (circa 50% in acciaio inox a temperatura controllata e circa 50% in botti di rovere); lungo contatto con i lieviti con bâtonnage; imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, il vino segue un lungo periodo di bâtonnage (affinamento sui lieviti); quindi viene imbottigliato e affinato ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |