Baron De Ladoucette
Sancerre Blanc Comte Lafond 2025
| Denominazione | AOC Sancerre |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Savagnin |
| Affinamento | totale di almeno 24 mesi: 6–12 mesi in botti di rovere e il restante periodo in bottiglia; può prevedere anche sosta sui lieviti per 3–6 mesi e ulteriore maturazione in acciaio per circa due anni prima della commercializzazione. |
- Denominazione e uva: Sancerre DOC, Sauvignon Blanc in purezza dalla Valle della Loira
- Profilo olfattivo: sentori di fiori bianchi, biancospino, gelso, pesca e frutta esotica
- Caratteristiche gustative: secco, fresco, vivace, ben equilibrato, con marcata mineralità
- Processo produttivo: fermentazione lenta in acciaio, affinamento 6–12 mesi in legno e bottiglia
- Abbinamenti consigliati: sushi, cucina giapponese, pesce bianco, crostacei al vapore, fonduta
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Comte Lafond Sancerre di Baron de Ladoucette è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata della Valle della Loira, prodotto con uve Sauvignon Blanc. Si distingue per un profilo secco e bilanciato, frutto di una lenta fermentazione in acciaio e di un parziale affinamento in botti di rovere, dove una spiccata mineralità si fonde a una struttura solida e avvolgente. Il bouquet olfattivo è ricco e profondo, caratterizzato da profumi di fiori bianchi come il biancospino, accompagnati da note di gelso, pesca e frutta esotica. Al palato esprime freschezza e nervosità in un sorso armonioso, che sfocia in un finale lungo e persistente di grande eleganza.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla rinomata zona di Sancerre, situata nella parte orientale della Valle della Loira. Questo territorio è celebre per i suoi suoli variegati, contraddistinti da affioramenti gessosi e una matrice di argilla, calcare, selce e limo. Tale eterogeneità crea microclimi ideali che plasmano il carattere del vitigno: i terreni ricchi di selce conferiscono una vibrante tensione minerale, mentre le marne di Verdigny donano equilibrio e note fruttate, supportate dalla struttura tipica delle terre di argilla bianca e calcare.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una fermentazione lenta in serbatoi di acciaio per sei-otto settimane a temperatura controllata, così da preservare la purezza degli aromi primari. Il vino affina poi sui lieviti per un periodo dai tre ai sei mesi, acquisendo corpo e rotondità. Successivamente, una parte della massa matura in botti di rovere per sei-dodici mesi, arricchendo la complessità gustativa. Il processo si completa con un passaggio in serbatoi smaltati e un affinamento finale, per un ciclo complessivo di circa due anni che ne definisce la piena maturità espressiva.
Storia e curiosità
Il Comte Lafond Sancerre AOC nasce nella prestigiosa tenuta Domaine de Ladoucette, le cui radici nella Valle della Loira risalgono al XVIII secolo. Questo raffinato Sauvignon Blanc rende omaggio all’illustre antenato fondatore, il Conte Lafond, che per primo acquistò i vigneti nella Loira.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nel corso degli anni il costante lavoro della famiglia ha trasformato i vini del Pouilly-Fumé in prodotti di eccelso livello qualitativo, rendendoli capacissimi di rivaleggiare a testa alta con tutti i restanti migliori bianchi del mondo. Nel 1972, il Barone de Ladoucette ha ereditato i terreni originali e li ha estesi comprando appezzamenti nelle regioni del Sancerre, del Pouilly-Fuissé, dello Chablis, della Champagne, del Vouvray e dello Chinon, ampliando in questa maniera la secolare attività vitivinicola della famiglia.
Oggi la maison de Ladoucette riesce a far combaciare alla perfezione innovazione tecnologica e tradizione vitivinicola, qualità e grandi numeri, puntando a mantenere inalterato il legame con il territorio e con il suo microclima, e realizzando in ogni zona prodotti da top di gamma. In vigna, ogni accorgimento e ogni pratica agronomica sono volti a mantenere inalterato l’equilibrio di ambiente ed ecosistema, e le piante sono allevate con cure e con attenzioni a dir poco meticolose. In cantina, la tradizione vuole che ogni appezzamento e ogni singolo cru siano vinificati separatamente, così da valorizzare ed esaltare le caratteristiche intrinseche del frutto e le peculiarità derivanti dalla composizione dei terreni: dalla diraspatura alla pigiatura, dalla fermentazione a temperatura controllata sino all’invecchiamento, ogni passaggio è rigorosamente supervisionato e gestito in modo da lavorare le uve mantenendole distinte in base alla parcella di provenienza.
Da tutto ciò prendono vita etichette a dir poco straordinarie, tra le quali possiamo citarne una per richiamarle tutte, ricordando il Pouilly-Fumé "Baron del L", vino che viene prodotto solamente nelle migliori annate e che, con la sua estrema eleganza e con la sua eccezionale finezza, è al momento riconosciuto unanimemente e senza mezzi termini non solo come uno dei migliori Sauvignon francesi, ma in generale come uno dei migliori Sauvignon al mondo. Scopri di più
| Nome | Baron de Ladoucette Sancerre Blanc Comte Lafond 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Sancerre AOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Savagnin |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Baron De Ladoucette |
| Storia | e curiositàIl Comte Lafond Sancerre AOC nasce nella prestigiosa tenuta Domaine de Ladoucette, le cui radici nella Valle della Loira risalgono al XVIII secolo. Questo raffinato Sauvignon Blanc rende omaggio all’illustre antenato fondatore, il Conte Lafond, che per primo acquistò i vigneti nella Loira. |
| Ubicazione | Sancerre, Valle della Loira, Francia |
| Composizione del terreno | Argilla-calcarea, silice su calcare, pietra e limo |
| Temperatura di fermentazione | Bassa temperatura controllata |
| Periodo di fermentazione | 6-8 settimane |
| Tecnica di produzione | Fermentazione molto lenta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | Fermentazione molto lenta in serbatoi di acciaio inox per 6-8 settimane a temperatura controllata (bassa) per preservare freschezza e aromi varietali; affinamento in acciaio e parzialmente in botti di rovere (6 2 mesi) con sosta sui lieviti 3-6 mesi e successivo affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | totale di almeno 24 mesi: 6–12 mesi in botti di rovere e il restante periodo in bottiglia; può prevedere anche sosta sui lieviti per 3–6 mesi e ulteriore maturazione in acciaio per circa due anni prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |