Baglio di Pianetto
Fermata 125 Etna Bianco 2024
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | L’affinamento avviene in acciaio per almeno 6 mesi sui lieviti. L’affinamento si conclude poi in bottiglia. |
Descrizione
Il Fermata 125 bianco è un vino che incarna l'essenza della verticalità dei vini dell'Etna, offrendo una vibrante combinazione di freschezza e mineralità. È prodotto esclusivamente con uve di Carricante che prosperano su suoli sabbiosi di matrice vulcanica situati tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare, beneficiando delle caratteristiche distintive del territorio etneo. Questa combinazione di suolo e altitudine, unita allo stile e l’approccio sostenibile di Baglio di Pianetto, conferisce al vino una personalità unica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1997
- Enologo: Mattia Filippi
- Bottiglie prodotte: 750.000
- Ettari: 108
Questa particolare armonia passa inevitabilmente per il rispetto dell’integrità di materie prime d’eccellenza, in un quadro parallelo di ottimizzazione delle risorse naturali che quei territori – diversi e opposti – esprimono carattere. Un processo all’insegna dell’avanguardia tecnologica che, però, non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna, non in cantina.
È la consapevolezza della propria storia a mantenere saldo il legame di Baglio di Pianetto coi suoi territori d’elezione, la campagna di Palermo e la Val di Noto, espressione autentica di due terroir opposti eppure funzionali a un disegno di qualità, perché appunto complementari. La produzione ecosostenibile di Baglio di Pianetto, confermata e rafforzata dalla conversione al biologico dell’intero patrimonio agricolo (circa 160 ha), è anche espressione dell’attenzione verso le richieste di appassionati che vogliono conoscere ciò che acquistano e bevono.
Una cura nei confronti dei consumatori che, sempre più variegati e diffusi per il mondo, è stata premiata in modo trasversale. Il 50% delle bottiglie prodotte da Baglio di Pianetto, infatti, viene esportato fuori dall’Italia: Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Svizzera, Russia, Francia, Norvegia, Repubblica Ceca, Canada e altri paesi in fase di consolidamento sono, in questo senso, i principali mercati di riferimento. Scopri di più
| Nome | Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Baglio di Pianetto |
| Ubicazione | Contrada Arcuria, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Altitudine: 750- 800 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Suoli sabbiosi di matrice vulcanica. |
| Vendemmia | Tra fine Settembre e la prima decade di Ottobre. |
| Vinificazione | Dopo un’accurata selezione manuale delle uve si procede con la pressatura soffice e con la fermentazione in acciaio a temperature controllate. |
| Affinamento | L’affinamento avviene in acciaio per almeno 6 mesi sui lieviti. L’affinamento si conclude poi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |