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Attems - Frescobaldi Vini Friulani

Attems - Frescobaldi

Sauvignon Blanc 2025

Bianco fermo

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Attems - Frescobaldi Vini Friulani
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Disponibilità immediata
Denominazione IGT Venezia Giulia
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento Segue un affinamento di cinque mesi sulle fecce nobili, periodicamente rimesse in sospensione.
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Descrizione

Bianco fermo IGT Venezia Giulia, 12,5% vol, prodotto da Attems - Frescobaldi. 100% Sauvignon Blanc, un vino che esprime l'eleganza del Collio, territorio storico per la produzione di vini di qualità. Il profumo è caratteristico con bosso, foglia di pomodoro e un intenso sentore di scorza di pompelmo. Le uve vengono vendemmiate a mano da metà agosto alla prima decade di settembre. Una piccola porzione del pigiato (15%) beneficia di una breve macerazione a freddo riparato dall’aria. Il succo ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a 18 °C per 15 giorni. Il vino affina per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente rimescolate. Giallo paglierino con bei riflessi verdi, al palato è esuberante con la caratteristica acidità. Fiori di tiglio e lime accompagnano il finale persistente e acceso.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Profumi intensi e seducenti di bosso, mughetto e pomelo, arricchiti da tipiche note varietali di foglia di pomodoro, salvia e frutto della passione.

Colore

Colore

Giallo paglierino con vividi riflessi verdolini.

Gusto

Sapore

Le sensazioni fresche e aromatiche percepite all’olfatto si ritrovano con immediatezza anche al palato, dove il corpo snello e agile del vino mette in risalto una spiccata mineralità. Il finale è vibrante e persistente, con eleganti richiami floreali di glicine e sfumature agrumate di bergamotto e lime.

Servire a:

08 - 10 °C

Longevità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Attems - Frescobaldi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1506
  • Enologo: Daniele Vuerich
  • Bottiglie prodotte: 725.000
  • Ettari: 44
Attems da sempre è sinonimo della pregiata viticoltura del Collio, dove personalità e passione nel produrre vino sono lo specchio del territorio. Lo scopo di Attems è infatti quello di elaborare vini che siano unici nel loro stile e che rappresentino una vera novità nel panorama vinicolo italiano. Fu nel 1964 che il conte Sigismondo Douglas Attems, diede vita al Consorzio Tutela Vini del Collio di cui ne fu presidente fino al 1999. Si decise subito di circoscrivere la zona di produzione del Collio agli 8 comuni di: Capriva del Friuli, Mossa, Gorizia, San Floriano del Collio, Dolegna del Collio, San Lorenzo Isontino, Cormòns e Farra d'Isonzo. A partire poi dal 2000, Attems decise di fondersi con una delle più importanti aziende italiane vitivinicole: le cantine Frescobaldi. Su Xtrawine troverai una vasta selezione di vini Frescobaldi elaborati da vitigni quali: blend bianco, ribolla gialla e pinot grigio con una capacità di invecchiamento dai 3 ai 5 anni. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Attems - Frescobaldi

Ideale con piatti di pesce (spigola, orata) sfilettati, saltati in padella con patate, asparagi, verdure non amare. Primi piatti con salse a base di formaggio.

Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

Nome Attems Sauvignon Blanc 2025
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Venezia Giulia IGT
Annata 2025
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Attems - Frescobaldi
Ubicazione Vigneti sono dislocati tra le piane ed i pendii della provincia di Gorizia (GO)
Clima Altitudine: 60 m. s.l.m.
Composizione del terreno In parte composti da Arenarie di origine eocenica originati dal sollevamento dei fondali marini 50 milioni di anni fa e, in parte, terreni alluvionali profondi e ricchi di ciottoli.
Sistema di allevamento Guyot singolo e Doppio.
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 80 q
Vendemmia A mano, da metà Agosto alla prima decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 16 8 °C
Vinificazione Una quota del pigiato di circa il 15% è sottoposta a una breve macerazione a freddo, svolta in assenza di ossigeno, per favorire un’estrazione aromatica delicata. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve viene quindi lasciato decantare per 24–48 ore. La fermentazione alcolica si svolge su mosto limpido e a temperatura controllata di 16 8 °C per circa 15 giorni. La vinificazione avviene esclusivamente in recipienti d’acciaio, mantenendo basse temperature ed evitando la fermentazione malolattica
Affinamento Segue un affinamento di cinque mesi sulle fecce nobili, periodicamente rimesse in sospensione.
Allergeni Contiene solfiti

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