Attems - Frescobaldi
Ribolla Gialla Trebes 2023
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | in botti per 6 mesi, poi 2 mesi in cemento; dopo l’imbottigliamento matura in bottiglia per ulteriori 2 mesi; affinamento 10 mesi sui lieviti fini a bassa temperatura. |
- Origine: Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia; suolo di marna calcarea di origine marina
- Vitigno: 100% Ribolla Gialla; vino secco con acidità vivace, struttura solida e tannino delicato
- Vinificazione: fermentazione sulle bucce, follature naturali, no fermentazione malolattica
- Affinamento: 10 mesi sui lieviti fini, 6 mesi in botte, 2 mesi in cemento, 2 mesi in bottiglia
- Aromi: tiglio, tarassaco, nocciola, vaniglia e pepe; finale persistente e sapido al mandarino
Descrizione
Che tipo di vino è
Ribolla Gialla Trebes di Attems è un vino bianco fermo a denominazione Collio del Friuli-Venezia Giulia, espressione autentica della Ribolla Gialla. Questo bianco secco presenta una solida struttura e un’acidità vibrante, accompagnate da una lieve trama tannica derivata dalla macerazione sulle bucce. Il bouquet spazia tra eleganti note di tiglio e fiori di tarassaco, arricchite da sfumature di nocciola, vaniglia, pepe bianco e un delicato tocco affumicato. Al palato si rivela dinamico, chiudendo con un finale lungo e sapido che regala piacevoli ritorni di mandarino e spezie.
Da dove proviene
Questo bianco prende vita nel Collio, un’area collinare storicamente legata alla viticoltura dove la tenuta Attems opera fin dal XVI secolo. I vigneti crescono su terrazze dedicate, affondando le radici in un suolo unico chiamato Ponca. Questa particolare marna calcarea, composta da antichi fondali marini con arenarie e sabbie di origine eocenica, trasmette al vino la sua inconfondibile sapidità marina. La gestione del suolo e del vigneto garantisce una maturazione regolare, definendo con coerenza il carattere deciso e lineare di questa varietà autoctona.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale garantisce la selezione di uve a perfetta maturazione. La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce con follature naturali, evitando la fermentazione malolattica per mantenere intatta la freschezza. Il percorso prosegue con un lungo affinamento sui lieviti fini a bassa temperatura per dieci mesi. La maturazione continua per sei mesi in botti e due mesi in cemento, concludendosi con due mesi di maturazione in bottiglia.
Storia e curiosità
L’identità della Ribolla Gialla Trebes 2023 affonda le radici nella tradizione di Attems, storica realtà presente nel Collio fin dal 1506. Le viti prosperano sulle caratteristiche terrazze di Ponca, un terreno originatosi da antichi fondali marini che dona eleganza ai grappoli, raccolti rigorosamente a mano. La Ribolla Gialla, inoltre, è coltivata da secoli nei vigneti collinari friulani, dove nasce la rinomata ‘Rabiole de Collibus’.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1506
- Enologo: Daniele Vuerich
- Bottiglie prodotte: 725.000
- Ettari: 44
| Nome | Attems Ribolla Gialla Trebes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Attems - Frescobaldi |
| Storia | e curiositàL’identità della Ribolla Gialla Trebes 2023 affonda le radici nella tradizione di Attems, storica realtà presente nel Collio fin dal 1506. Le viti prosperano sulle caratteristiche terrazze di Ponca, un terreno originatosi da antichi fondali marini che dona eleganza ai grappoli, raccolti rigorosamente a mano. La Ribolla Gialla, inoltre, è coltivata da secoli nei vigneti collinari friulani, dove nasce la rinomata ‘Rabiole de Collibus’. |
| Ubicazione | Collio, Friuli-Venezia Giulia |
| Composizione del terreno | "Ponca" costituita da rocce arenarie frammentate, limo e una evidente componente sabbiosa, di origine eocenica |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Resa per ettaro | 60 q.li |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a contatto con le bucce (macerazione sulle bucce) con rimontaggi e follature/pigeage naturali |
| Vinificazione | Vendemmia manuale, fermentazione con macerazione sulle bucce (fermentazione a contatto con le bucce) con rimontaggi/pigeage naturali; separazione delle bucce a fine fermentazione; affinamento 10 mesi sui lieviti fini a bassa temperatura, poi 6 mesi in botte e 2 mesi in cemento; quindi 2 mesi di maturazione in bottiglia; fermentazione malolattica evitata. |
| Affinamento | in botti per 6 mesi, poi 2 mesi in cemento; dopo l’imbottigliamento matura in bottiglia per ulteriori 2 mesi; affinamento 10 mesi sui lieviti fini a bassa temperatura. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |